Lettsaltet vannmelon - gourmetoppskrifter

Det er vanskelig å forutsi på forhånd hvilken smak en lettsaltet vannmelon vil smake. Det rosa kjøttet smaker kanskje nesten ikke annerledes enn en fersk vannmelon, og når du kommer til den hvite skallen, kjenner du plutselig smaken av en lettsaltet agurk. Og jeg vet bare én ting sikkert - alle som noen gang har prøvd lettsaltet vannmelon vil aldri glemme denne smaken.

Ingredienser: vannmelon, sukker, salt, dill, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

"Mislykkede" vannmeloner blir vanligvis syltet. For liten, undermoden eller smakløs. Jeg har egentlig ikke lyst til å spise slike vannmeloner, men vannmelon marshmallow du har sannsynligvis allerede gjort det. Det gjenstår bare å gjøre noe du aldri har gjort før, nemlig lettsaltet vannmelon.

Innhold

1 Lettsaltet vannmelon, akkurat som fersk
2 Lettsaltet vannmelon med krydder

Lettsaltet vannmelon, akkurat som fersk

Vask vannmelonen, skjær den i skiver og deretter i flere stykker for å lage trekanter. Det er i denne formen det er mer praktisk å pakke dem i krukker og deretter spise dem.

Velg nå en beholder for å salte vannmelonene. Til vinteroppbevaring er flasker bedre, men vil du prøve lettsaltet vannmelon nå, så holder en kasserolle eller bøtte.

Legg vannmelonbitene i en krukke. Prøv å ikke knuse dem for mye og ikke slipp saften.

Kok opp vann separat i en kjele og hell kokende vann over vannmelonene til vannet dekker vannmelonene helt.

Dekk glasset med lokk og la det avkjøles.

Hell det kokende vannet fra glasset tilbake i pannen og nå kan du forberede saltlaken.

For hver liter vann:

1 ss. l. salt
3 s. l. Sahara
I stedet for eddik, ta en aspirintablett og mal den til pulver.

Kok opp saltlaken, hell den i glass og lukk lokkene. Lett saltet vannmelon tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bli lagret i minst 8 måneder.

Lettsaltet vannmelon med krydder

Den søte og sure smaken til denne vannmelonen er ganske behagelig, men det er mer en lettsaltet snack og ikke en dessert.

Kutt vannmelonen som i forrige oppskrift. Hvis vannmelonene er små og du har en passende beholder, kan du salte den hele. I dette tilfellet gjør du flere punkteringer i vannmelonen med en lang strikkepinne.

Forbered saltlaken:

1 l. vann;
100 gr. salt;
3 fedd hvitløk;
stengler og blomsterstander av dill.

Legg dill, hvitløk i bunnen av pannen og spe salt med vann.

Hell denne saltlaken over vannmelonen og ta beholderen til et kjølig sted. For å forhindre at vannmelonen flyter, må du trykke den ned med en flat plate eller en trekirkel, og legge press på toppen.

Etter en uke vil saltlaken gjære litt og det dannes mugg rundt kantene. Dette er greit. Formen må vaskes av regelmessig, og selve vannmelonen er klar om en uke til. Hvis du syltet en hel vannmelon, trenger den en måned for å salte ordentlig.