Syltet kvede er en deilig hjemmelaget oppskrift for å tilberede aromatisk japansk kvede til vinteren.

Kategorier: Sylting

Familien min elsker duftende moden kvede, og jeg prøver å forberede favorittfrukten min til vinteren. Duftende kvede, marinert i henhold til denne hjemmelagde oppskriften, fengslet oss med sin uvanlige krydret-sur smak og rike aroma, og meg også med den enkle tilberedningen av oppskriften.

Ingredienser: kvede, nellik, kanel, sukker, eddik

Hvordan sylte kvede til vinteren.

Quince

Fra moderat modne kvedefrukter må du velge de som er egnet for høsting for vinteren - de skal ikke være overmodne og uten skade.

Deretter må kvede vaskes og kuttes i skiver, som blancheres i kokende vann i ca. 8 - 10 minutter.

Ha de blancherte kvedeskivene over i glass og hell over den varme marinaden.

For å fylle vårt duftende preparat trenger vi:

- vann - 700 ml;

- sukker - 215 gr.;

- ni prosent eddik - 85 ml;

- kanel og nellik, malt til pulver og tilsatt etter smak.

For å forberede marinaden for kvede, vil vi helle vann i en dyp emaljebeholder, og deretter tilsette sukker, samt malt kanel og nellik (jeg legger vanligvis til en tredjedel av en teskje) og koke den resulterende blandingen i 5 - 7 minutter, deretter kan du tilsette eddik. Med tilsatt eddik vil marinadeblandingen vår koke igjen og så må den siles.

Deretter må de fylte glassene steriliseres: ti minutter er nok for halvlitersglass, vi steriliserer literskrukker i 12 minutter, og trelitersglass tar litt lenger tid - 25 minutter.

På slutten av steriliseringen ruller du opp glassene med kvedepreparatet og avkjøler det etter å ha snudd dem opp ned.

Om vinteren kan du servere deilig syltet kvede tilberedt etter denne hjemmelagde oppskriften som et hyggelig tillegg til ulike kjøttretter.