Syltet melon til vinteren er en smakfull og rimelig oppskrift. Uvanlig hjemmelaget melonpreparat.

For å tilberede syltet melon er godt modne meloner med fast kjøtt egnet.

I tillegg til meloner trenger vi følgende produkter:

— Malt kanel 0,5 g. (beregnet for en liters krukke med produktet)

— Nellik (korn) 3-4 stk. (beregnet for en liters krukke med produktet)

— Vann 1,5 liter (beregnet for 5 liters krukker)

- Granulert sukker - 550 g. (beregning for 5 liters krukker)

— Bordeddikkonsentrasjon 5 % (beregnet for 5 liters krukker)

Melonene må vaskes grundig med en børste og tørkes. Deretter må melonfruktene kuttes i to, skrelles, øses ut frøene med en skje og kuttes i små firkantede biter.

Vi blancherer de resulterende bitene. Det er lett å gjøre, men noen ferdigheter vil ikke skade. La oss minne deg på hvordan du blancherer riktig: veldig raskt, i bare ett sekund, dypp melonbitene i kokende vann, fjern og avkjøl umiddelbart i rent kaldt vann.

Legg krydder (nellik, kanel) på bunnen av den forberedte beholderen, legg blanchert melon på toppen av krydderne og hell varm marinadeblanding over.

Dekk glassene fylt og fylt med kokende marinade med sterile forseglingslokk og legg dem i en beholder med vann brakt til 50 grader. Steriliser i ca. 12 minutter.

Etter sterilisering må krukker med hjemmelagde preparater umiddelbart rulles opp og avkjøles.

Åpnet syltet melon om vinteren vil umiddelbart fylle kjøkkenet med lukten av moden, aromatisk melon, en slags "duft av sommer." Og smaken av dette uvanlige preparatet vil ikke skuffe deg. Du kan spise den som en uavhengig delikatesse, eller du kan bake en duftende pai med melonfyll.