Georgisk syltet kål - hvordan sylte kål med rødbeter. En enkel oppskrift på en vakker og smakfull matbit.

Kål i georgisk stil viser seg å være ganske krydret, men samtidig sprø og veldig velsmakende. Rødbeter gir syltet kål en lys farge, og krydder gir den en rik smak og aroma.

Ingredienser: basilikum, hvit kål, varm pepper, rødbeter, selleri, salt, dill, eddik, Svart pepper, hvitløk, estragon

Matlaging av kål i georgisk stil krever:

- hvitkål, 1 kg.

- selleri, 200 gr.

- rødbeter, 200 gr.

- hvitløk, 7-8 tenner.

- grønt, 100 gr. (estragon, basilikum, dill)

- salt, 1 ts.

- pepperkorn

- varm rød pepper, etter smak.

Saltlake:

- vann, 500 ml.

- eddik, 500 ml.

- salt, 30 gr.

Slik sylter du kål med rødbeter:

hvit kål

Skjær kålen i terninger, blancher i kokende vann i et par minutter, og overfør raskt til kaldt vann.

Hakk hvitløk og selleri, fyll dem med vann, salt og sett på brann. Når blandingen koker, fjern og avkjøl.

Skrell rødbetene og skjær dem i tynne skiver (kan være skiver eller skiver).

Legg lag i en ren emaljebolle: kål, rødbeter, krydder, selleri, og gjenta deretter lagene.

Hell kokende saltlake, dekk til med en ren klut eller papir, la stå på et varmt sted i 2 dager. I den kalde årstiden kan du la den stå rett på kjøkkenet.

Georgisk kål, tilberedt hjemme ved hjelp av denne enkle oppskriften, vil overraske de mest sofistikerte gourmetene med sin smak.Når den vakre og smakfulle kålforretten er klar, må den flyttes til kjøleskapet. Ellers vil det peroksidere.

Georgisk syltet kål - hvordan sylte kål med rødbeter. En enkel oppskrift på en vakker og smakfull matbit.

Kategorier

Nylige oppføringer