Syltet gresskar til vinteren - en enkel oppskrift på sylting av gresskar med sennep.

For å tilberede gresskar med sennep tar vi:

- skrelt gresskar - 1,25 kg;

- vineddik (hvis du ikke har det, kan du erstatte det med bordeddik) - 0,5 liter + 0,5 liter vann;

- salt - 2 bord. falsk;

- sukker - 5 bord. falsk;

- revet pepperrotrot - 2-3 ss. falsk;

- løk - 2 mellomstore hoder;

- sennepspulver - 15 gram;

– dill (paraply) – 2 stk.

Hvordan sylte gresskar riktig.

Og så begynner vi å forberede gresskaret ved å skrelle "hodet" og kutte det i mellomstore terninger, som deretter drysses med bordsalt og lar saften slippes ut over natten.

Om morgenen, fortynn vin eller bordeddik med vann og rør sukker, salt i denne løsningen, og kok deretter marinaden.

Gresskarterninger må blancheres i en kokende marinade i ca 4-5 minutter hver porsjon.

Fjern deretter gresskarmassen fra marinaden med en hullsleiv og la overflødig fuktighet renne av. La de blancherte grønnsaksbitene avkjøles litt.

Vi overfører de varme gresskarbitene til krukker (eller keramiske retter) og legger til løkringer, revet pepperrotrot, sennepspulver og dillblomsterstander.

Etter en dag, hell gresskarmarinade tilbake i kasserollen og kok opp.

Avkjøl deretter fyllet igjen og hell det igjen i beholderne med gresskarpreparatet vårt.

Til vinteren oppbevares gresskar i krukker dekket med enten lokk eller vokspapir. Hvis vi dekker det med papir, må vi binde det med hyssing. Gresskar skal kun oppbevares i kulde.

Syltet gresskar tilberedt i henhold til denne hjemmelagde oppskriften gir en krydret, pikant smak. Om vinteren er den en utmerket velsmakende forrett eller et velsmakende tillegg til hovedretter. Derfor sylter vi gresskar til vinteren og legger igjen anmeldelser.