Diverse marinert tallerken for vinteren: zucchini med paprika og epler. En vanskelig oppskrift: alt som har modnet på dacha vil gå i krukker.

Denne oppskriften på diverse pickles var resultatet av mine eksperimenter med hermetikk. En gang i tiden trillet jeg rett og slett inn i en krukke det som hadde vokst på den tiden i landet, men nå er dette en av mine favoritt, utprøvde og enkle å tilberede oppskrifter.

Ingredienser: paprika, squash, honning, salt, epler, Eple eddik

Denne assorterte oppskriften inkluderer:

- Salat pepper - 1 kg

— Zucchini eller squash – 1 kg.

– Epler – 0,5 kg

For blanchering og marinade:

– Vann – 1 glass (200 g.)

– Eplecidereddik (eller du kan bruke juice) – 1 glass (200 g.)

- Honning 1 glass (200 g.)

— Salt 30 gram per 1 liter løsning.

Hvordan sylte diverse retter til vinteren - trinn for trinn.

Zucchini, epler og paprika.

Vi starter matlagingen med å vaske alle grønnsakene, selvfølgelig.

Fjern kjernen (kornene) fra paprikaen og skjær den i ringer 1 cm brede.

Kjern eplene og skjær i skiver.

Skjær zucchini eller squash i skiver.

Vi lager en marinade fra de tidligere foreslåtte produktene.

Blancher de oppkuttede grønnsakene i den kokende marinaden i 3 - 5 minutter og legg dem i ferdigskallede glass.

Gi marinaden et oppkok igjen og hell den kokende marinaden over grønnsakene i glassene.

Vi ruller opp glassene.

Det er alt, det marinerte fatet med zucchini, paprika og epler er klart. Etter min mening ville det vært vanskelig å komme med en enklere oppskrift. Og så deilig det er å spise denne blandede grønnsaksfatet om vinteren...