Syltede agurker med sennep til vinteren

I dag tilbyr jeg en annen uvanlig, velprøvd oppskrift. Jeg skal lage syltede agurker med sennep til vinteren. For denne forberedelsen prøver jeg alltid å velge små agurker. Men hva skal du gjøre hvis du ikke lenger har agurker, men store agurker? Selvfølgelig kan du marinere dem i sennepssaus også! Min steg-for-steg oppskrift med bilder vil være nyttig i begge tilfeller.

For å forberede denne forberedelsen trenger vi:

• agurker;
• salt;
• sukker;
• malt svart pepper;
• hvitløk;
• solsikkeolje;
• eddiksyre;
• tørr sennep.

Hvordan sylte agurker med sennep til vinteren

Vask agurkene og la dem trekke i vann i to til tre timer.

Vi samler de nødvendige produktene til marinaden. Ha først de tørre ingrediensene i en bolle: sukker og salt - 2 ss hver, tørr sennep - 1 ss, sort pepper - 1 ts, presset hvitløk - 1 ss.

Blande. Hell 150 ml raffinert olje og ni prosent eddiksyre. Rør til sukker og salt begynner å løse seg opp.

Vi trimmer de vaskede agurkene, kutter hver i fire deler og legger dem i en ikke-metallisk bolle.

Hell den krydrede marinaden over de kuttede agurkene. Ha i marinaden i tre timer, rør av og til.

Ikke bekymre deg for at det ikke er mye marinade, og saltet og sukkeret er ikke helt oppløst. Agurkene vil frigjøre juice og alt løses opp.

Etter tre timer legger du agurkkvartene i en ren beholder og hell kald marinade over dem. Vi steriliserer literskrukker ved å dekke dem med lokk i 20-30 minutter.

Rull den sammen, snu den, pakk den inn i et varmt teppe og la den avkjøles. Du kan lagre agurker tilberedt med sennep hjemme på et mørkt sted uten kjøleskap.

Den resterende marinaden kan brukes til å tilberede krydrede lettsaltede agurker. Hele små agurker vil være klare på 2-3 timer.