Syltede agurker med karri og løk til vinteren - slik sylter du agurker på glass.

Kategorier: Pickles

Tagger: Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Denne oppskriften kommer godt med når agurkene allerede er syltet og marinert med forskjellige krydder (dill, spisskummen, persille, sennep, koriander..) og du vil tilberede ikke vanlige syltede agurker, men noen originale. Agurker marinert med karri og løk er nettopp et slikt forberedelsesalternativ.

Ingredienser: karri, malt rød pepper, løk, agurker, sukker, salt, eddik, malt svart pepper
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Forberedelse vil kreve:

agurker - 3 kg;

løk - 6 stk. stor størrelse;

salt - 3 ss. skjeer.

Til marinaden:

vann - 600 ml;

sukker - 0,5 kg;

karri - 1 ss. l.;

eddik - 200 ml;

bitter malt svart pepper - 1 ts;

malt rød, varm pepper - 1 ts.

Krydder til marinade

Slik sylter du agurker med eddik, karri og løk til vinteren.

Vask agurkene, trim endene og bløtlegg dem i kaldt vann i flere timer. Dette må gjøres hvis innhøstingen ble høstet dagen før eller i ekstrem varme.

Agurkpreparater med karri

Tøm deretter vannet, kutt agurkene i brede sirkler og bland med salt.

I mellomtiden forbereder du marinaden for agurker fra ingrediensene som er oppført ovenfor og la den avkjøles.

Koking av marinaden for agurker

Etter tre timer, tøm den resulterende saften fra de syltede agurkene, og legg selve agurkene i literskrukker på et rent gulv og tilsett marinaden.

Syltede agurker med karri

Steriliser i 20 minutter.

Sterilisering av agurker

Det omtrentlige utbyttet av det ferdige produktet er 8 ½ liter bokser.

Syltede agurker med karri og løk

I varmt vær er det tilrådelig å lagre slike karriedurker i kjelleren, da marinaden kan bli overskyet.Du kan spise slike preparater, men smaken deres blir dårligere, surere enn vanlig. Alternativt er det bedre å forberede denne oppskriften nærmere høsten, når det ikke lenger er noen intens varme.

Syltede agurker med karri og løk