Uvanlige syltede agurker med chiliketchup til vinteren

Noen liker ferskt, andre spiser bare saltet i krukker eller fra fat, noen syltet, og noen agurksalater foretrekker å gjøre det til vinteren. La oss prøve å tilberede krydret syltede agurker med chiliketchup til vinteren. Oppskriften er slett ikke komplisert, og agurkene smaker rett og slett fantastisk: moderat krydret, litt krydret og sprø. For de som ruller agurker på denne måten for første gang har jeg laget en detaljert oppskrift med steg-for-steg bilder.

Produktene er designet for 6 liters krukker:

• agurker - 3,5 kg;
• chili ketchup - 300 gr;
• laurbærblad - 12 stk.;
• vann - 1,5 l;
• salt - 3 ss;
• sukker - 200 gr;
• eddik (9%) - 270 gr.

Slik sylter du agurker med chiliketchup

For at de ferdige syltede agurkene skal være harde og sprø, må de i det første trinnet av forberedelsen bløtlegges i kaldt vann i tre timer.

I løpet av denne tiden har vi tid sterilisere banker. Tilsett to laurbærblad i hver krukke.

Deretter vil vi vaske agurkene grundig med hendene for å fjerne jordrester og kutte av endene med en skarp kniv. Du trenger ikke å kutte av endene, men på denne måten ser agurkene i krukker mer estetisk ut. Legg deretter agurkene i glass.

Prøv å plassere den første raden med agurker tett inntil hverandre.

For den andre raden velger du mindre agurker; større agurker kan kuttes i to. Det er nødvendig at glassene fylles så fullstendig som mulig.

Deretter forbereder vi marinadefyllet for agurkene våre. Det er enkelt å lage: kok opp vann, tilsett salt og sukker, vent til det er oppløst. Deretter klemmer du ketchupen inn i pannen. Alt koker sammen, så er det bare å slå av og tilsette eddik.

Fyll glassene med agurker til toppen med varmt marinadefyll.

Dekk deretter glassene med kokte lokk og legg dem i en kjele, på bunnen av hvilken du først må legge et tøyserviett.

Hell varmt vann i det kokende vannet slik at glassene er 2/3 dekket med det. Etter det, steriliser krukker femten minutter fra kokeøyeblikket.

Etter sterilisering må krukker med agurker være hermetisk forseglet.

Du kan lagre syltede agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften i et vanlig hjemmekammer.

Jeg håper at deilige og moderat krydrede agurker med chiliketchup vil ta en stor plass blant dine hjemmelagde preparater.