Marinerte halverte tomater med sennep

I min familie likte alle marinerte halverte tomater. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager dem i denne oppskriften med bilder.

Slik marinerer du halverte tomater med sennep og hvitløk

For denne forberedelsen trenger du medium eller nærmere små tomater. Etter at vi har vasket alt, må hver tomat kuttes i to. Du må kutte den forsiktig slik at saften ikke lekker ut. For å gjøre dette bør det lages et kutt på tomaten der det er fordypninger.

Slår du kniven på rett sted, får du en frøfri tomat på kuttet og saften vil ikke renne ut. Men det kan vise seg at det fortsatt vil være frø på den ene halvdelen av tomaten, men dette er ingen stor sak. Det er bare det at ikke alle tomater er symmetriske. Som du kan se, fungerer ikke dette alltid for meg heller. 😉

I krukker legger vi 2 fedd hvitløk, to spiseskjeer sennepsfrø, 3 stykker allehånde, persille. Sett deretter inn tomathalvdelene med kuttesiden ned.

Krukkene er fylt med tomater - klargjør marinaden. For 1 liter vann trenger vi:

• salt - 1 spiseskje;
• sukker - 3 ss;
• eddik - 25 gram.

Ha alle ingrediensene i en kjele og sett på gass og vent til marinaden koker opp.

Hell marinade over preparatene og sett til sterilisering i 15 minutter, skru på lokkene og pakk inn til det er avkjølt. De marinerte tomatene er klare i to, nå legger vi dem bare til side for lagring.

For å forstå hvor mye marinade man skal lage, kan jeg si at det ble brukt 1,5 liter marinade til 5 kg tomater. Og fra 5 kg fikk vi 5 liter deilige tomater.

Du kan til og med lagre syltede tomater i to i en leilighet, men det er bedre i kjelleren. Du kan spise dem hver dag til lunsj, men det ville ikke være synd å sette dem på feriebordet.