Marinerte tomater med basilikum for vinteren uten eddik og uten sterilisering

Marinerte tomater med basilikum tilberedt for vinteren får en pikant smak. Et annet viktig særpreg ved oppskriften er at vi skal marinere tomatene uten eddik. Sitronsyre vil gi en syrlig smak til marinaden. Vi trenger et minimum av ingredienser og litt fritid. En trinn-for-trinn-bildeoppskrift vil hjelpe deg med å lage et slikt originalt preparat.

De nødvendige produktene er designet for en 1,5 liters krukke:

• 1 kg tomat;
• 1 kvist basilikum.

Til marinaden:

• 0,5 ts. sitronsyre;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• vann, ca. fra 500 ml til 700 ml.

Før du går videre til oppskriften, er det viktige nyanser i valg av hovedingredienser. For dette preparatet, bruk kun modne, hele, faste tomater, uten råte eller sprekker, av omtrent samme størrelse. Du kan ta tomater av forskjellige varianter. Helst Slivka, Sanka, men rosa varianter er også ganske passende. Mengden kan variere avhengig av volumet på krukken og størrelsen på frukten.

Basilikum - det er ikke nødvendig å ta for unge grener.Hvis du har en plante med blomstrende, så bruk dem trygt.

Hvordan sylte tomater med basilikum til vinteren uten eddik

Klargjør beholderen. Krukker og lokk bør vaskes grundig og sterilisere.

Hvis tomatene har stilker, må de kuttes av. Vask basilikum og tomater grundig i kaldt rennende vann.

Legg basilikum i bunnen av glasset, og legg tomatene på toppen.

Kok opp vann og fyll glasset med tomater og basilikum til toppen. Dekk umiddelbart med lokk, uten å vri, og la stå i 5 minutter.

Etter at tiden har gått, hell vannet fra glasset i pannen og sett det tilbake på bålet. Når marinaden begynner å koke, tilsett salt, sukker, sitronsyre og rør. Hell den resulterende marinaden tilbake i glasset med tomater og rull sammen.

Siden vår tilberedning ikke bare gjøres uten eddik, men også uten sterilisering, må glassene avkjøles opp ned.

Pakk inn hermetikken og la den stå slik i ca 2-3 dager.

Det kreves ingen spesielle forhold for oppbevaring av syltede tomater med basilikum. Bare legg hermetikken i pantryet.