Syltede hvitløksfedd til vinteren - en oppskrift på hvordan du sylter hvitløk deilig.

Kategorier: Sylting

Syltede hvitløksfedd er en utmerket hjemmelaget forberedelse til vinteren for bruk som en velsmakende og krydret matbit. En annen utvilsom fordel med oppskriften er at preparatet ikke krever en hermetisk forseglet forsegling.

Ingredienser: paprika, laurbærblad, sukker, salt, eddik, khmeli-suneli, hvitløk

Hvordan sylte hvitløksfedd for vinteren.

Hvitløk

Preparatet lages ved å helle en marinade av 200 ml vann, 200 ml eddik, 50 g sukker, 20 g salt, 4 paprika, 3 laurbærblader og 2 ts humle-suneli-krydder. Ha alt i pannen i ønsket størrelse og kok opp.

Mens marinaden koker deler du hele hvitløkshodene i fedd. Fri dem fra skallene, legg dem i et dørslag og legg dem i kokende saltet vann i 1 minutt. For å blanchere hvitløksfedd trenger du to glass vann (dette er 500 ml) og 2 ss. l. salt (dette er 50 g).

Fjern dørslaget med hvitløken fra det kokende vannet. La avkjøles i kaldt vann. Legg nellikene i rene glasskrukker og hell i den tilberedte marinaden.

Ingen forsegling er nødvendig - du trenger bare å lukke glassene med et plastlokk eller til og med pergamentpapir og binde det med hyssing.

Syltede hvitløksfedd kan oppbevares i et kjølig pantry eller kjøleskap. Slik konserverer du hvitløk til vinteren, smakfullt og enkelt.