Syltet paprika, oppskrift for vinteren, forberedelse - "Bulgarsk søt pepper"

Og slik at forberedelsen av paprika til vinteren er en stor suksess, trenger vi:

skrelt paprika - 1,5 kg,

varm pepper - etter smak (du kan klare deg uten det),

løk og hvitløk - etter smak (du kan klare deg uten dem).

For å forberede marinaden nødvendig:

vann - 700 ml,

eddik 9% - 120 ml,

solsikkeolje - 2/3 kopp,

sukker - 5 ss,

salt - 1 spiseskje, men alltid med et lysbilde,

nellik - 5 stk.

koriandererter - 2 ts.

Forbereder søt paprika for vinteren eller hvordan du forbereder syltet paprika. La oss beskrive oppskriften trinn for trinn.

Vask, skrell og hakk paprika, hvitløk og løk (hvis vi bruker dem). Bulgarsk søt pepper - 4-6 deler,

løk - store halvringer,

hvitløk - i flate skiver.

Nå, la oss forberede oss marinade til paprikaene våre.

Tilsett salt, sukker, eddik og krydder i kokende vann og la det småkoke i 5 minutter.

Legg paprika i porsjoner i den kokende marinaden og blancher i 5 minutter.

Hvis du marinerer paprika med løk og hvitløk, blancherer du dem i bare 1 minutt.

Ha blanchert paprika i forhåndssteriliserte krukker.

Legg blanchert løk og hvitløk i hver krukke etter din smak.

Når glassene er fylt til halsen, hell kokende marinade, dekk til med steriliserte lokk og rull sammen.

Snu de ferdige glassene med pepper opp ned og la dem stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.

Det er det, syltede paprika for vinteren, i henhold til oppskriften på "bulgarsk søt pepper", er klare. Prøv det, og ikke si at du ikke har prøvd det! Lykke til.