Marinert salat av agurker, zucchini og tomater er deilig til vinteren

Bilder tatt steg for steg under hermetikkprosessen vil gjøre det lettere å forstå for de som bestemmer seg for å gjøre forberedelsen for første gang. Jeg legger merke til at på slutten av hermetiseringen kommer det ut omtrent 4 liter ferdig salat.

Hovedingredienser for matlaging: 2 kg agurker; 1 kg søt paprika; 2 kg tomater, 6 fedd hvitløk; 4 ting. løk, dill, persille, pepperkorn.

Saltlake for en liters krukke: 2 ts sukker; 1 ts salt; 2 dessertskjeer eddik.

Hvordan tilberede salat til vinteren

Skyll grønnsakene grundig i rennende vann, fjern frø og stilker fra paprikaene, trim agurkene fra bunnen og toppen.

Skjær agurker og tomater i skiver som vanlig til salat, paprika og løk i halve ringer.

Hvilken størrelse brikkene skal ha, kan du se på bildet.

Vi forbereder glassene: vask og steriliser grundig.

Legg en paraply av dill, flere kvister persille, 2 fedd hakket hvitløk, 5 stk på bunnen av den forberedte literskrukken.pepperkorn. Deretter legger vi ut alle grønnsakene i alternative lag: agurker, tomater, løk, paprika. Vi gjentar hele prosedyren til glasset er helt fylt.

På toppen av glasset legger vi mengden salt, sukker, eddik som er angitt i oppskriften og hell kokende vann over alt slik at innholdet i arbeidsstykket er dekket.

Dekk glassene med vintersalat med lokk og send dem til sterilisering i ca. 15 minutter.

Det gjenstår bare å rulle opp lokkene med en sømnøkkel.

En deilig salatforberedelse til vinteren er klar! Det vil være en hyggelig påminnelse om den varme sommeren og vil tjene som et nyttig tillegg til forskjellige retter.

Syltede grønnsaker i en salat ser vakre og appetittvekkende ut både i en krukke og på en salatskål, har en utmerket smak og beholder så mye som mulig alle de fordelaktige egenskapene til grønnsakene som er inkludert i den.