Marinert salat av rødbeter, gulrøtter, kål og paprika til vinteren

Dessuten er det ikke så vanskelig, men veldig velsmakende.

Så det vi trenger:

3 kg kål;

5 fedd hvitløk;

3 mellomstore rødbeter;

2 gulrøtter;

2 paprika;

Marinade:

3 ss. dynkede spiseskjeer salt;

0,5 kopper granulert sukker;

0,5 kopper 9% eddik;

3 liter vann;

pepperkorn;

lavrushka

Hvordan tilberede kålsalat til vinteren

For at syltet rosakål skal bli sprøtt og smakfullt, trenger den ikke hakkes veldig fint. Ellers blir den ganske syltet og myk. Det er best å ta små krukker, opptil en liter. Sterilisere Du trenger dem umiddelbart, før du legger grønnsaker i dem.

Begynn å koke, hakk kålen i firkanter eller strimler. Du kan se hvordan det skal se ut på bildet, der grønnsakene allerede er i glass.

Vi renser gulrøtter og rødbeter og kutter dem også i store strimler, akkurat som paprika.

Skjær hvitløken i skiver og legg dem på bunnen av glassene sammen med laurbærbladene, deretter begynner vi å legge de kokte grønnsakene lagvis.Kål, rødbeter, gulrøtter, paprika, og så igjen og igjen til toppen av glasset.

Tilbered marinaden separat i en kjele. Hell vann, tilsett salt, sukker og kok opp. Etter dette, tilsett eddik og rør, la det småkoke i ikke mer enn 5 minutter. Hell den resulterende marinaden i glassene med kål under nakken og dekk til med et lokk.

Etter 3 minutter kan du rulle den sammen. Den syltede rosa kålen må stå på et varmt sted i en dag, og deretter kan du sette den på et kaldt sted for lagring. Etter 3 dager kan du allerede prøve det.

Om vinteren er slik deilig og vakker rosa syltet kål med rødbeter og andre grønnsaker godt til nykokte eller stekte poteter eller som en kald forrett på feriebordet.