Paprika marinert i krukker med hvitløk og urter for vinteren, bakt i ovnen

Den foreslåtte oppskriften på forberedelsen, for klarhet, er ledsaget av trinnvise bilder tatt.

Slik marinerer du bakt paprika i ovnen til vinteren

Og så, for hermetisering trenger vi søt paprika - 1 kilo. Vask belgene og tørk dem på et håndkle.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg pepperkorn på dem. Sett formen i ovnen i 30-40 minutter.

En knitrende lyd høres under steking. I ovnen skal paprikaene være pent brune.

Etter at paprikaene er klare, må de umiddelbart overføres til en stor kjele og dekkes tett med lokk i 20-30 minutter. Dette gjøres slik at de varme paprikaene "spres" og skinnet lett kan fjernes fra dem.

Neste trinn er å skrelle av huden. Vi gjør dette over en ren tallerken.Saften vil renne ned i denne beholderen, som vi senere trenger til marinaden.

Skinn, frø og stilk av bakt frukt fjernes lett, og fruktkjøttet rives i flere deler. Jeg pleier å dele paprikaen i 3 langsgående deler med hendene.

Pepper marinade

Hell 3 ss vegetabilsk olje og 3 ss 6% eplecidereddik i en bolle. Tilsett 1 ts salt, urter og hvitløk. De eneste urtene jeg hadde var fersk dill, men du kan tilsette persille eller basilikum. Ta 3 store fedd hvitløk og skjær i skiver til marinaden.

Bland marinaden med saften fra den stekte paprikaen.

I rene krukker (Jeg har 0,5 liters krukker) legg noen erter med sort pepper eller en blanding av paprika.

Legg de bakte paprikaene i glass, hell marinaden over hvert lag og topp med hvitløk. Du kan ganske enkelt blande marinaden og bakte paprika i en beholder, og deretter legge blandingen i glass.

Nå må du bestemme holdbarheten til et slikt arbeidsstykke.

Hvis du planlegger langtidsoppbevaring for vinteren, er det nødvendig med glass sterilisere i vannbad i 30 minutter.

Hvis du planlegger å spise preparatet i nær fremtid, bør du ganske enkelt lukke glassene med lokk og sette dem i kjøleskapet. Paprika bakt i ovnen og dekket med marinade vil være klar til bruk i løpet av en dag. Dette produktet kan oppbevares i kjøleskapet i ganske lang tid.

Marinert bakt paprika er veldig velsmakende og spises først. Prøv å forberede et slikt preparat selv ved å bruke tipsene til denne oppskriften med bilder.