Mariner tomater i to med løk, vegetabilsk olje og gulrøtter

Tomater marinert i to faller ikke fra hverandre, de smaker som tørkede tomater, og løk, hvitløk og gulrøtter kan brukes som tilbehør til kjøtt eller fisk. Trinn-for-trinn-fotooppskriften vil være nyttig for deg når du bestemmer deg for å lage en slik forberedelse til vinteren.

For 10 liter trenger du:

• tomater - ca 5 kg, det er bedre å ta medium, som krem, men denne gangen var det ingen, og jeg tok enkle, smaken led ikke av dette;
• gulrøtter - 1 kg, for gulrotelskere kan du ta mer, det viser seg veldig saftig og velsmakende;
• løk - 4 medium;
• vegetabilsk olje - 20 ss;
• hvitløk - 20 fedd;
• blanding av paprika - etter smak.

Til marinaden:

• 3,5 liter vann;
• 300 ml 9% eddik;
• 5 ss salt;
• 500 g sukker;
• pepperkorn;
• Laurbærblad.

Hvordan kan du dele tomater i to

Først, la oss forberede tomatene. De må vaskes og kuttes i to. Du kan kutte ut "rumpene", men dette er etter ditt skjønn.

Vask gulrøttene, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern.Skjær løken i halve ringer. Skrell hvitløken.

Forberede krukker, jeg vasker dem med brus, skyller dem med rennende vann.

Legg gulrøtter, løk, to fedd hvitløk, 2 ss vegetabilsk olje og en blanding av paprika i bunnen av glasset.

Fyll med tomathalvdeler, kuttesiden ned.

La oss forberede marinaden. Hell vann, salt, sukker, pepper, laurbærblad i en stor kjele, rør og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett eddik.

Hell den varme marinaden over tomatene og dekk med lokk.

Vi steriliserer glass i ca 10-15 minutter.

Etter vridning, snu arbeidsstykket og pakk det inn i et teppe til det er helt avkjølt.

Smakfulle og aromatiske halverte marinerte tomater med løk, hvitløk, vegetabilsk olje og gulrøtter kan brukes om vinteren som tilbehør eller kald forrett på feriebordet. God appetitt.