Blåbærmarmelade - en enkel oppskrift på blåbærmarmelade hjemme

Blåbærmarmelade er veldig lyst, med en rik smak og farge. Det er hyggelig å se på og spise.

Du kan lage syltetøy av friske blåbær eller av frosne, det er ingen forskjell. Smaken og kvaliteten på det ferdige produktet vil ikke lide av dette, og tilberedningsteknologien er helt den samme. Vel, bortsett fra at du ikke trenger å vaske frosne bær før tilberedning, og du trenger heller ikke å tine dem først. Når alt kommer til alt, når de smelter, vil de begynne å frigjøre juice, og det er akkurat dette vi trenger for å gjøre marmeladen mer mør og myk.

For 1 kg blåbær:

• 750 g sukker;
• 60 g gelatin.

Vask blåbærene og legg dem i en kjele. Tilsett et glass sukker og bland godt med en skje slik at bærene slipper saft.

Sett kjelen på lavest mulig varme. Det er bedre å bruke en kutter for å hindre at sukkeret brenner seg. Kok blåbærene til de er helt myke og ser ut som syltetøy.

Mal blåbærene gjennom en sil.

Hell pureen tilbake i pannen og tilsett det resterende sukkeret.

Fortynn gelatinen separat i vann som anvist på pakken. Hell den tilberedte gelatinen i pannen med blåbærpuré og kok opp. Så snart det begynner å boble tar du kjelen av varmen.

For langtidslagring for vinteren bør blåbærmarmelade rulles i glass, som syltetøy eller syltetøy.

Trenger du syltetøy nå, hell det i former og avkjøl i 4 timer.

Hvis det ikke er former, kan du helle marmeladen over i en flat bolle eller et brett, først dekk det med matfilm.

Så kan du skjære ut figurer fra den, eller rett og slett kutte i terninger med en kniv.

Rull hver bit i sukker og spis for helsen din.

Hvordan tilberede blåbærgelé til vinteren med pektin, se videoen: