Rosebladmarmelade - hvordan lage duftende terosemarmelade hjemme

Vanskeligheten ligger i samlingen av roseblader. På Krim dyrkes hele plantasjer med teroser, men i vårt land er dette sjeldent, men du kan fortsatt finne et par busker.

Du kan samle og oppbevare roseblader i omtrent to uker hvis du legger kronbladene i en pose, deretter binder du dem og oppbevarer dem i kjøleskapet. Ingenting vil skje med dem før du samler det nødvendige antallet kronblader.

Hvordan lage rosemarmelade

For 100 g roseblader trenger vi:

• 1 kg sukker;
• 3 glass vann;
• 1 ts sitronsaft;
• 100 g gelatin.

Legg kronbladene i et dørslag og skyll dem med kaldt vann.

Hell vann, sukker i en kjele og kok opp. Når sukkeret har løst seg opp legger du rosebladene i sirupen og koker i 5 minutter. Dekk så pannen med lokk og la den trekke i 12 timer.

Hell sirupen gjennom en sil og klem ut de rosa kronbladene grundig.

Hvis sirupen har blitt for blek og du ikke vil bruke konditorfarge, koker du vanlige røde roseblader separat. Enhver variant er egnet her, så lenge fargen er lys og mettet.Bland rød rose avkok med rosesirup og tilsett sitronsyre. Dette er nødvendig ikke så mye for smak, men for å bevare fargen på sirupen.

Løs opp gelatin i varm sirup, sil igjen og avkjøl.

Det kan hende at du ikke har de nødvendige formene for syltetøy for hånden, og du bare ikke vil helle den i boller. Se deg rundt, ligger det en sjokoladeboks et sted? Plastinnsatsen erstatter silikonformer.

Vel, hvis du virkelig vil overraske gjestene dine, lag en rose av rosa marmelade.

Det er mye enklere enn du tror, ​​og du kan se selv ved å se denne korte videoen: