Deilig hjemmelaget syltetøy laget av bær og sitroner
I dag skal jeg lage en veldig aromatisk og deilig hjemmelaget syltetøy av bær og sitroner. Mange søte elskere foretrekker søte preparater for å ha en liten surhet, og familien min er intet unntak. Med sitronsaft kommer askorbinsyre inn i hjemmelaget marmelade, og skallet gir den en raffinert bitterhet.
I tillegg fremmer sitron god jevning av arbeidsstykket, i en slik grad at det blir som tykk marmelade. Derav navnet. 🙂 Jeg deler gjerne en steg-for-steg oppskrift med bilder, som vil gi hvem som helst mulighet til å lage hjemmelaget syltetøy av bær og sitroner på egenhånd hjemme.
Ingredienser:
- alle bær som er tilgjengelige i hagen: bringebær, rips, bjørnebær, servicebær, blåbær, blåbær - 500 g;
- sukker - 500 gr;
- sitron (saft, skall) - 2 stk.
Hvordan lage hjemmelaget bær- og sitronmarmelade
Jeg begynner å lage forberedelsene ved å forberede alle nødvendige produkter: rengjør alle bærene fra stilker og rusk, skyll og tørk. Vask sitronene og vei opp 500 gram sukker.
Riv sitronene på et grovt rivjern: tilbered skallet.
Press sitronsaft.
Hell litt av sukkeret i pannen, deretter bærene, så sukker og igjen bær.
Hell i sitronsaft og tilsett skall.
Bland alt og sett på brann.
Rør hele tiden, kok opp og kok i 40 minutter mens du hele tiden skummer av skummet.
Banker sterilisere. Fordel den ferdige syltetøyet i sterile varme glass og rull sammen.
Resultatet ble en ganske tykk, marmeladeaktig blanding. Når den er avkjølt, er den så tett at den rommer en skje.
Om vinteren kan hjemmelaget syltetøy laget av bær og sitroner brukes som fyll til paier, paier og ostekaker. Tilsett yoghurt, cottage cheese eller grøt. God appetitt!
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
