Meksikansk grønnsaksblanding frosset til vinteren

Oppskriften på denne meksikanske grønnsaksblandingen med zucchini er enkel å følge, og tiden som brukes på tilberedning er bare omtrent 30 minutter. Retter laget av slike lyse frosne grønnsaker viser seg veldig velsmakende, sunne og sommerlige i utseende og smak. Jeg anbefaler alle å bruke min erfaring med å fryse grønnsaker hjemme. En steg-for-steg oppskrift med bilder står til tjeneste. Følg anbefalingene og du vil garantert få en sunn, vakker og smakfull frossen grønnsaksblanding til fremtidig bruk.

Blandingen inkluderer:

• fersk mais;
• unge grønne erter;
• rød paprika;
• sprø gulrøtter;
• ung zucchini.

Vær oppmerksom på at forholdet mellom produkter er vilkårlig.

Hvordan fryse blandede grønnsaker til vinteren

Skyll grønnsakene og la dem ligge på et håndkle til de er helt tørre. Det er bedre å ta unge erter; deres modningstid er juni-juli. Derfor må du passe på å fryse erter på forhånd.

Fjern rå ung mais fra blader og hår, skjær av kornene med en skarp kniv, plassert litt i vinkel.

Fjern frøene fra paprikaen og kutt i små terninger.

Skrell friske sprø gulrøtter og skjær dem i terninger av omtrent samme størrelse.

Skjær den unge zucchinien (sammen med frø og skall) i terninger.

Huden til en mer moden zucchini er hard og ikke veldig velsmakende, så hvis du har en slik grønnsak, må du fjerne skinnet og fjerne frøene.

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og pakk i fryseposer.

Legg pakkene med den ferdige blandingen i fryseren i hurtigfrysingsmodus Merk at hvis du bruker tidligere frosne grønne erter når du tilbereder blandingen, så tilsett dem rett før du setter den meksikanske grønnsaksblandingen i fryseren. Husk å ikke la den tine.

Denne grønnsaksblandingen, frosset for fremtidig bruk, krever ikke tining før tilberedning.