Bløtlagte tyttebær - en sukkerfri oppskrift. Slik lager du bløtlagte tyttebær til vinteren.

Syltede tyttebær uten matlaging er bra fordi de bevarer de gunstige stoffene i bærene fullstendig, og fraværet av sukker i oppskriften lar deg bruke slike tyttebærpreparater til søte retter eller drikker, og som base for sauser.

Ingredienser: tyttebær, nellik, kanel, sukker, salt, epler

Slik forbereder du bløtlagte tyttebær til vinteren uten matlaging og sukker.

Cowberry

Tygebær skal sorteres, fjerning av rusk og skadde bær.

Skyll grundig og vent til overflødig væske renner rundt.

Deretter legges de tilberedte tyttebærene i en ren beholder, hvor de bløtlagte tyttebærene blir høstet og lagret. For å gjøre preparatet velsmakende, er det best å bruke tre-, glass- eller emaljebeholdere til disse formålene.

Deretter forbereder du fyllet til bærene. For disse formålene, oppløs 5 g salt og en spiseskje sukker i 1 liter vann. Sett på bålet og tilsett 1 g kanel og et par nellik og kok opp. Om ønskelig kan du legge til epler skåret i flere skiver, noe som vil forbedre smaken av produktet.

Avkjøl deretter løsningen og hell i de tilberedte bærene slik at de alle er nedsenket i den.

La tyttebærene ligge i fyllet på et lunt sted et par dager til gjæringen starter.

Etter dette tar vi de ferdige bløtlagte tyttebærene til kjelleren eller kjelleren for lagring. Hvis det ikke er mye ferdig produkt, kan det settes i kjøleskapet.

Slike tyttebær, bløtlagt for vinteren uten matlaging, er egnet for å tilberede originale smakfulle krydder til fisk, kjøtt og grønnsaksretter. I tillegg kan du bruke den til å tilberede deilige desserter og lage fyll for bakt og velsmakende bakevarer.