Tindvedjuice: ulike tilberedningsalternativer - hvordan tilberede tindvedjuice raskt og enkelt om vinteren og sommeren

Tindvedtreet når en høyde på fire meter, men den største vanskeligheten med å samle de mest nyttige bærene er ikke i høyden på busken, men i de skarpe og lange tornene som er plassert på grenene med frukt. Moderne oppdrettere tilbyr moderne varianter av frøplanter som er blottet for denne "akutte" ulempen. Hvis treet fortsatt er veldig lite og ikke produserer en stor høst av ravbær, kan havtorn kjøpes på et matmarked eller en butikk, både ferske og frosne.

Hvilket bær du skal bruke

Tindved modnes i august-september. Etter plukking blir bærene raskt sure, så de bør behandles så raskt som mulig til fruktdrikker, kompotter eller syltetøy. Hvis syltetøy og kompotter oppbevares godt i kjelleren hele vinteren, bør fruktjuice drikkes enten umiddelbart eller under det første avløpet etter tilberedning. Derfor anbefales det å fryse ned noen av bærene slik at du om vinteren og i lavsesongen har muligheten til å tilberede vitamin tindvedjuice til deg selv og dine kjære når som helst. Ikke sant frossen havtorn, vil du gi deg selv vitaminer for hele vinterperioden.

Det spiller ingen rolle hvilket bær du bruker, tindvedjuice vil vise seg like velsmakende og sunt.

Forbereder bærene

Frisk frukt sorteres, og fjerner kvister og blader. Stilkene trenger ikke å trimmes. Når du bruker dørslag, skyll havtornen under springen og la den stå en stund mens du venter på at overflødig væske renner ut.

Hvis fruktene har blitt frosset, er det ikke nødvendig å gjøre ytterligere manipulasjoner for å forberede havtornen. Det eneste er at hvis oppskriften krever det, må bærene tines. For å gjøre dette, la bærene ligge i en tallerken på bordet i 20 - 30 minutter.

Oppskrifter på fruktdrikker

Klassisk versjon med kokende sirup

Et kilo havtorn, 3 liter vann og et par glass sukker er hovedingrediensene til denne oppskriften. Bærene knuses med blender eller knuses med potetstapper for potetmos. Fruktkjøttet skilles fra saften ved hjelp av en fin sil eller et stykke gasbind.

Varm samtidig opp vann med sukker i en kjele. For å få kornene til å spre seg raskere, rør sirupen med en skje. Etter at aktiv bobling begynner, legges fruktkjøttet til pannen og etter et minutt slås brannen helt av. Fruktdrikkbunnen blir stående tildekket i 20 minutter og deretter filtrert.Den pressede juicen, presset i det innledende stadiet, legges til den søte sirupen. Morse er klar! For å gjøre drinken så forfriskende som mulig, tilsettes is i glassene. Hvordan lage dine egne isbiter til cocktailer er beskrevet i detalj. her.

Elena Bazhenova i videobloggen hennes snakker i detalj om tilberedning av havtorndrikk

En enkel metode med honning uten kokende sirup

For denne oppskriften, ta et glass rene tindvedbær, 3 glass vann (rent, gjerne på flaske) og 4 ss honning.

Bærene knuses med en blender og føres gjennom en fin sil, og presser ut saften. Hell kaken med kaldt vann og bland godt. Væsken vil endre farge til blek oransje. Den "vaskede" kaken filtreres og kastes. Ferskpresset juice og honning tilsettes vannet. Fruktdrikken blandes grundig til kornene til birøkterproduktet er helt oppløst.

Vinterversjon fra frosne bær

Med forhåndsavriming

For å tilberede fruktjuice, ta 200 gram bær. Bærene tines. Et halvt glass vann tilsettes de tinte fruktene og stanses med en blender til havtornmassen er helt knust. Den resulterende juicen filtreres gjennom osteduk eller en sil. Tilsett 3 ss sukker eller naturlig honning og 2 glass rent vann til den konsentrerte juicen. Fruktdrikken røres til søtningsmidlet er helt oppløst og helles i porsjonsglass.

Ingen avriming

Tindved, 200 gram, hell et glass kokende vann. Massen knuses med en blender og filtreres. Tilsett ytterligere 2 kopper kokt (rå) vann og 3 ss granulert sukker til den varme juicen. Etter helt avkjøling er fruktdrikken klar til servering.Under sykdom, for å opprettholde immunitet, erstattes sukker med honning, og fruktjuice drikkes varm.

Kanal "Tomochka Clever!" presenterer deg en oppskrift på tindvedjuice laget av frosne bær

Fra tindved og tyttebær

Både fersk og frossen frukt brukes til denne oppskriften. Bær i like proporsjoner på 100 gram helles i et glass varmt vann, og umiddelbart knuses med en blender og filtreres. Hvis du ikke har en blender for hånden, bruk en sil eller osteduk, men i dette tilfellet må du vente 5-10 minutter slik at de frosne fruktene halter helt i kokende vann.

Kaken helles med 2 glass vann, "skylles" og filtreres igjen. Tilsett 4 ss sukker og den først pressede juicen til vannet. Siden tyttebær er et surt bær, kan sukkermengden justeres etter din egen smak.

Se en video fra kanalen "Rychkova N" om tilberedning av tranebær-tindvedjuice

Med appelsiner

Til denne oppskriften trenger du et halvt glass havtorn og en stor appelsin. Sitrus vaskes grundig. Fjern et tynt lag med skall fra en halv appelsin med et spesielt rivjern eller en kniv. Selve frukten renses og fruktkjøttet kuttes med hjul.

Havtornbær og appelsin knuses i en blender. Saften presses ut av frukt- og bærmassen ved å føre den gjennom en fin sil eller gasduk.

Varm 3 kopper vann i en kjele. Skallet og kaken fra bær og appelsiner legges i kokende vann. Kok fruktdrikkbunnen i 5 minutter og filtrer den deretter. Tilsett 3 ss sukker i den varme buljongen, løs den opp ved å røre og la den avkjøles nesten helt.

Frukt- og bærjuice tilsettes den avkjølte buljongen. Fruktdrikken serveres med isbiter, garnert med et friskt mynteblad om ønskelig.

Konsentrert fruktdrikk mot forkjølelse

Siden den kalde årstiden vanligvis faller i vintermånedene, er medisinsk juice oftest laget av frossen havtorn.

2 store håndfuller bær hell ¾ kopp varmt vann. Bruk en blender og pisk blandingen til den er jevn. For å bli kvitt frø og skinn av bær, filtreres den tykke konsentrerte fruktdrikken gjennom en sil. I stedet for sukker er det best å bruke fersk honning her. 1 spiseskje vil være nok.

Hovedregelen: for at honning skal beholde alle de gunstige stoffene, bør den tilsettes fruktjuice som er avkjølt til en temperatur på 45-50 grader.

Denne drinken bør tas en gang om dagen til pasientens tilstand forbedres. Mengden naturmedisin bør beregnes individuelt. For barn under to år vil 1 teskje være nok, og for voksne - 100 - 150 milliliter.

Syltetøy juice

Dette alternativet kan kalles "bestemors", siden i en tid da det ikke fantes romslige frysere, ble fruktdrikker hovedsakelig laget av forskjellige typer syltetøy.

For å tilberede drikken, ta 1 liter vann og et glass tindvedsyltetøy. Hvis vinterpreparatet er veldig søtt, kan mengden justeres nedover. Massen blandes grundig. For å bli kvitt bærene føres drikken gjennom en sil.

Hvordan lagre tindvedjuice

Selvfølgelig er den sunne drikken best konsumert umiddelbart etter tilberedning. Men hvis mengden tilberedt fruktdrikk viser seg å være for stor, bør den plasseres i kjøleskapet, dekket tett med et lokk, i en periode på ikke mer enn 1,5 dager.

Vi inviterer deg også til å gjøre deg kjent med interessante vinterpreparater for havtorn: sirup fra havtorn, fersk bærsyltetøy med gresskar, havtornjuice Og frøfritt syltetøy.