Uvanlig gulrot syltetøy - en original oppskrift for å lage gulrot og appelsin syltetøy.

Hvordan lage gulrot- og appelsinsyltetøy.

Vi tar store, søte gule gulrøtter. Den gule varianten er søtere og sprøere enn dens oransje eller røde motstykker.

Vask gulrøttene, skrell dem, skjær dem på langs og skjær ut kjernen. Vi bruker den til andre formål; kjernen er ikke egnet for syltetøyet vårt.

Skjær den tilberedte delen av gulrøttene i avlange biter som pasta, legg den i en kum, fyll den med vann og kok den til den blir myk.

Legg den deretter i et dørslag og la vannet renne av.

Vi fortsetter videre tilberedning av syltetøyet; for dette tilbereder vi sirup fra vann (1,5 kopper) og sukker (600 g).

For 400 g tilberedte og kokte gulrøtter, ta 100 g kandisert appelsinskall. Legg dem i kokende sirup og kok i en halv time. I løpet av denne koketiden skal gulrøttene bli gjennomsiktige og sirupen skal tykne. Hvis du ikke følger ovenstående, må du fortsette å tilberede syltetøyet.

På slutten av tilberedningen (omtrent fem minutter), tilsett saften av en appelsin.Om ønskelig, eller ved små appelsiner, kan mengden juice økes.

Deilig, sunn og vakker gulrotsyltetøy er klar. Hell den i forberedte krukker og lukk. Vi lagrer det i et pantry eller kjeller.

En slik original forberedelse til vinteren er en plagsom oppgave. Men på kalde vinterdager er det en fornøyelse å drikke te med så uvanlig syltetøy. Og paier med slike gulrøtter blir flotte. Når du er klar til å lage gulrotsyltetøy, gi tilbakemelding om oppskriften i kommentarfeltet.