Uvanlig vannmelon syltetøy for vinteren: de beste oppskriftene for å lage vannmelon syltetøy hjemme

Vannmelon syltetøy dukket opp relativt nylig, men det er flere alternativer for utførelse, og nå skal vi se på hovedoppskriftene.

Vannmelonmasse syltetøy

Dette syltetøyet tilberedes utelukkende av den røde fruktkjøttet av vannmelon og sukker. Det resulterende syltetøyet viser seg å være noe flytende, men likevel regnes dette også som syltetøy.

Vi trenger:

• Moden rød vannmelonmasse uten frø 1 kg;
• Sukker 1 kg.

Skrell vannmelonen, kutt i biter og fjern frøene.

Mal fruktkjøttet med en blender og ha i en kjele.

Tilsett sukker og rør.

Sett kjelen på komfyren og reduser til 1/3 volum.

Når den kokes, endrer vannmelonmasse farge fra blekt gull til dyp brun.

Syltetøyet anses som klart når det, når det røres, kommer godt vekk fra pannens vegger.

Vannmelonmasse syltetøy med fyll

Vannmelonmasse er veldig vannaktig og mangler tetthet.Men noen liker tykt syltetøy som kan skjæres med kniv. I dette tilfellet kan du bruke vannmelonmasse i kombinasjon med andre frukter som ikke har mye juice. Epler, pærer, fersken eller til og med gresskar er egnet for dette.

I min oppskrift er fyllstoffet epler. Men siden eplene er for søte, måtte jeg tilsette sitron i syltetøyet.

Ingredienser:

• 1 kg skrelt vannmelonmasse;
• 1 kg skrellede epler;
• 1 kg sukker;
• 1 hel sitron.

Skjær eplene i mindre biter og bland dem med vannmelonen.

Sett kjelen på komfyren og rør til vannmelon-epleblandingen koker opp. Reduser varmen og fortsett å koke blandingen til epler mykner.

Fjern kjelen fra komfyren og bruk en stavmikser veldig forsiktig til å purere blandingen.

Hvis du ikke har en blender, må du tukle med en sil. Målet er ett - å gjøre blandingen homogen, uten biter.

Nå kan du tilsette sukker og koke syltetøyet til ønsket tykkelse.

Mens syltetøyet koker, vask sitronen med varmt vann. Finhakk den sammen med skallet.

5-10 minutter før syltetøyet er klart, tilsett hakket sitron.

Steriliser glassene og hell varmt syltetøy i dem. Lukk glassene med lokk og pakk dem inn i et varmt teppe til de avkjøles helt.

Vannmelon skall syltetøy

For 1 kg skrelte vannmelonskaller trenger vi:

• 1 kg sukker;
• 2 glass vann;
• Vanilje, sitron, skall etter smak.

Vannmelonskall skal skrelles fra den modne (røde) delen og fra det grønne skallet. Finhakk skallene og ha dem i en kjele.

Hell vann over skorpene og kok opp.

Dekk deretter pannen med et lokk, reduser gassen og la skorpene koke i en time.
Åpne lokket og sjekk mykheten til skorpen med en kniv. Hvis de allerede er myke nok, fjern pannen fra komfyren og mal skallene med en blender.

Tilsett sukker og fortsett å koke syltetøyet igjen til det er ferdig. Prøv syltetøyet 3-5 minutter før det er klart. Du må kanskje tilsette vanilje eller sitronskall til den.

Etter dette kan du rulle opp syltetøy fra vannmelonskall på samme måte som vanlig syltetøy.

Det er bedre å lagre vannmelon syltetøy på et kjølig sted eller i kjøleskapet. Under gunstige forhold er holdbarheten omtrent 18 måneder.

Se videoen om hvordan du lager vannmelonsyltetøy: