Nizhyn agurker - rask og enkel salat for vinteren

Nizhyn-agurker tilberedt for vinteren er velsmakende, de er raske å tilberede og lagre godt. Før du legger den på bordet, anbefaler jeg å tilsette vegetabilsk olje til den; det er best å bruke olivenolje, men du kan også bruke aromatisk hjemmelaget olje hvis du liker det. Jeg vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du forbereder Nizhyn-agurker til vinteren i en oppskrift med bilder.

Produkter for innkjøp:

• agurker - 1,4 kg;
• løk - 750 gr;
• dill - 20 gr;
• salt - 2 ss;
• sukker - 2 ss;
• bordeddik 5% - 100 ml;
• svart pepper (erter) - 20 stk.;
• allehånde (erter) - 20 stk.;
• laurbærblad - 2 g;
• kokende vann - så mye som trengs.

Hvordan forberede Nizhyn-agurker til vinteren

Det første vi må gjøre er å forberede ingrediensene vi trenger til agurksalaten. Det anbefales å velge agurker av samme størrelse og vaske dem grundig. Skrell løken, fjern fjærene og de ytre tørre lagene.

Skjær agurkene i skiver, 3-5 mm tykke. Skjær store agurker på langs og deretter i halvsirkler.

Finhakk dillen.

Skjær løken i halve ringer.

Bland agurker, løk, dill i en stor beholder, tilsett salt, sukker, eddik, bland godt.

Klargjør 0,5-1 liters krukker: vask grundig og sterilisere 20 minutter med lokk.

Ha pepper og laurbærblad i glass. Legg salaten tett i sterile glass, ikke legg 1,5 cm til toppen av halsen Legg laurbærblad på toppen.

Tilsett kokende vann på toppen.

Dekk til med lokk og la stå i 20 minutter. Sett deretter glassene i ovnen for å sterilisere i 20 minutter ved 200°C.

Rull opp lokkene tett.

Nezhinsky agurksalat tilberedt på denne måten lagres på et kjølig sted hele vinteren. Enig i at oppskriften er veldig enkel og enkel og kan tilberedes veldig raskt.