Tindved med sukker og moste epler er en deilig hjemmelaget oppskrift på en sunn forberedelse til vinteren.

Hva vi trenger for å lage denne hjemmelagde oppskriften:

— Havtornfrukter – 1 kg.

- Vann - 1 ss.

- Sukker - 500 g.

– Revet epler – 0,250 – 0,400 gram per 1 kg tindvedpuré

Havtornbær må sorteres ut fra sprengende og bortskjemte bær og vaskes i kaldt vann.

Etter vask må bærene tørkes ved å helle dem i et tynt lag på en sil og la dem tørke.

Deretter maler du gjennom en sil av matkvalitet i rustfritt stål for å fjerne havtornfrøene vi ikke trenger.

Tilsett sukker i den moste pureen.

For å lage epler er det bedre å ta søte og sure varianter. Det ville vært bedre om de var søtere.

Ha frukten hel i en panne (helst emaljert) og tilsett litt vann, kok opp og kok i 8 – 15 minutter. Koketiden avhenger av fruktens variasjon, modningsgrad, størrelse og surhet. Søte epler tar lengre tid å koke, men sure epler blir raskere klare.

Kokt varm frukt, som tindved, bør gnis gjennom en sil eller dørslag i rustfritt stål.

Tilsett revne epler og sukker til tindvedpureen, og nå må du blande de revne fruktene og bærene grundig.

Varm opp den resulterende massen til en temperatur på 70 grader og pakk den umiddelbart i tørre, varme sterile krukker.

Deretter må glassene lukkes med forseglingslokk og pasteuriseres i kokende vann - 0,5 liter - 20 minutter, og litersglass - 25-30 minutter. Etter sterilisering må krukker med tindved og eple forsegles umiddelbart.

Om vinteren vil tindved med sukker og epler være veldig velsmakende å spise smurt på toast eller pannekaker, eller du kan gjøre det til en fylling for pannekaker eller en deilig dessert.