Agurker i gelé - en fantastisk vintermatbit

Kategorier: Pickles

Det ser ut til at alle måter å tilberede agurker på til vinteren allerede er kjent, men det er en oppskrift som gjør slike enkle syltede agurker til en eksklusiv delikatesse. Dette er syltede agurker i gelé. Selve oppskriften er enkel, men resultatet er fantastisk. Agurkene blir utrolig sprø, selve marinaden, i form av gelé, spises nesten raskere enn selve agurkene. Les oppskriften og klargjør glassene.

Ingredienser: gelatin, løk, agurker, Bulgarsk pepper, sukker, salt, krydder, eddik, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Du kan bruke mer enn bare agurker til sylting. Du kan lage en rekke assorterte agurker, tomater, paprika, løk og andre sesongbaserte grønnsaker, i ulike kombinasjoner. Lag flere varianter av denne oppskriften og finn din ideelle.

For 3 kg agurker:

1,5 l. vann;
3 store løk;
2 søte paprika;
5 fedd hvitløk;
4 ss. l. salt;
4 ss. l. Sahara;
150 gram eddik;
4 ss. l. gelatin;
Krydder: etter smak.

Vask grønnsakene, skrell og skjær dem i ringer eller skiver, som det er mer praktisk.

Steriliser glassene og legg grønnsakene i lag eller blandet.

Hell vann i kjelen, tilsett salt, sukker og krydder. Kok opp vann og kok til saltet er oppløst. Fjern marinaden fra varmen, tilsett eddik og gelatin og rør til gelatinen er oppløst.

Hell marinaden over agurkene, dekk glassene med lokk og pasteuriser i vannbad:

1 liters krukke - 40 minutter;
0,5 liters krukker - 20 minutter.

Etter pasteurisering ruller du opp lokkene med en sømnøkkel og dekker glassene med et varmt teppe.Det er ikke nødvendig å snu glassene.

Denne bevaringen er perfekt lagret, selv i et kjøkkenskap. Geléen er ganske tett og den beskytter agurkene mot gjæring, selv om pasteuriseringen ikke gjøres særlig godt. Før servering setter du glasset med gelatinagurker i kjøleskapet i en time.

Se videoen om hvordan du tilbereder agurker i gelatin til vinteren og overrask gjestene dine:

Agurker i gelé - en fantastisk vintermatbit

Kategorier

Nylige oppføringer