Original adjika fra zucchini og tomat for vinteren

I dag foreslår jeg å tilberede en uvanlig krydret adjika fra zucchini. Denne oppskriften vil appellere til enhver kokk, siden den krever lite forberedelsestid og en liten liste over ingredienser. En trinn-for-trinn-beskrivelse med bilder lar deg raskt lage en tom.

Ingredienser:

• 2 kilo skrelt og frøet zucchini;
• 350 gram tomatpuré;
• 250 gram sukker;
• 250 gram vegetabilsk olje;
• 50 gram (1,5 ss) salt;
• 100 gram skrelt hvitløk;
• 1-2 stykker laurbærblad;
• 100 gram 9% eddik;
• 1 ts malt rød pepper.

Hvordan lage adjika med zucchini til vinteren

Vask, skrell, skjær squash i terninger og passer gjennom en kjøttkvern og legg i en panne for tilberedning av arbeidsstykket.

Tilsett alle andre ingrediensene til zucchinien, unntatt pepper og eddik. Kok opp og la det småkoke i 30-40 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen, hell i bordeddik og tilsett pepper. Mens vår zucchini-adjika koker, sterilisere over damp glassene og kok opp lokkene. På slutten av tilberedningen, fjern blandingen fra varmen og plasser i glass. Fyll glassene til toppen og rull dem med jernlokk.

Siden vår zucchini-adjika er tilberedt uten sterilisering, snur vi de sammenrullede glassene opp ned og pakker dem inn i et varmt teppe eller teppe til de avkjøles helt.

En slik velsmakende og krydret adjika laget av zucchini vil dekorere ethvert bord om vinteren. Den kan serveres med dumplings, kokte eller stekte poteter og pasta. Dette krydret krydderet er imidlertid også godt som en uavhengig rett. God appetitt!