Krydret adjika med pepperrot, tomater, epler og hvitløk til vinteren - en enkel hjemmelaget oppskrift med bilder.

Men denne metoden for å tilberede deilig hjemmelaget adjika med pepperrot, hvitløk, tomater, epler og andre ingredienser hjemme er, etter min mening, den deiligste og enkleste å tilberede.

For tilberedning trenger du følgende ferske produkter:

• 2,5 kg tomat;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg skrellede epler;
• 1,5 kg søt pepper;
• 200 g pepperrot;
• 200 g hvitløk;
• 200 g hot chilipepper.

Vi begynner å tilberede adjika ved å male tomater, gulrøtter, epler og søt paprika gjennom en kjøttkvern, kombinere dem i en stor kjele og småkoke over lav varme i 1 time.

I løpet av denne tiden bør du vaske, rengjøre

og mal pepperrot, hvitløk og pepper.

1 time etter at tomatmassen begynner å koke, kast disse ingrediensene i pannen og kok i 10 minutter, rør av og til.

Personlig brukte jeg ikke hvitløk fordi familien min ikke liker lukten og smaken. Jeg må si at det viser seg ganske velsmakende selv uten det.

Deretter legger du følgende produkter til den kokende massen:

• 0,5 kopper sukker;
• 100 g eddik;
• 1 ts salt.

Kok opp alle de blandede ingrediensene, hell over i dampede glass og forsegl.

Til rulling bruker jeg vanligvis små sennepsglass. Dette er ganske praktisk og praktisk, fordi skarpheten til adjika rett og slett ikke har tid til å slites av når du spiser en så liten mengde. Og nye krukker dukker opp på bordet etter hverandre. Sant nok, denne gangen brukte jeg halvlitersflasker for å tilberede adjika.

Fantastisk, aromatisk, utrolig smakfull krydret adjika, hjemmelaget, ferdig. Den er perfekt som dressing til forretter og forretter, til smøring på smørbrød, og generelt sett vil den tilføre nye smaker til alle rettene dine. Forbered denne krydrede adjikaen med pepperrot til vinteren - og jeg er sikker på at familien din vil bli henrykt!