Assorterte grønnsaker marinert for vinteren uten sterilisering - enkelt og velsmakende

For oss er dette det beste alternativet for å bevare sommerens gaver. En ekstra bonus med oppskriften er at vi kan konservere grønnsaker uten sterilisering. Jeg er glad for å fortelle deg hvordan du lager et deilig syltet utvalg av forskjellige grønnsaker til vinteren i min steg-for-steg oppskrift med bilder. Følg mine enkle anbefalinger og diverse grønnsaker om vinteren vil glede familien din også. 🙂

Så du trenger:

• agurker;
• tomater;
• gulrot;
• squash;
• paprika;
• løk;
• hvitløk;
• blomkål;
• dill paraplyer;
• pepperrotblader (om ønskelig kan de erstattes med rips- og kirsebærblader);
• laurbærblad;
• Svart pepper.

For marinade per 3 liter vann:

• 3 ss. l. Sahara;
• 3 ss. l. salt;
• 3 ts. eddikessens eller 180 ml bordeddik (9%).

Hvordan tilberede diverse grønnsaker til vinteren

Forbered først 3-liters krukker. Det er i dem det er mest praktisk å tilberede diverse grønnsaker. Min og sterilisere.

Legg skrellede, tilberedte grønnsaker i glass i lag.

På bunnen legger vi et blad av pepperrot og dillparaplyer, hvitløk (3-4 små fedd), deretter løk (kuttet i ringer), gulrøtter (jeg har også kuttet i ringer), courgette (skall og frø, kuttet), agurker ( hvis den er stor, kuttes også), paprika (i 4 deler), blomkål (delt i blomsterstander) og til slutt tomater (stikk i stilken for ikke å sprekke).

Hell kokende vann i glassene, dekk til med lokk og la stå i 5 minutter.

Hell vannet i pannen. Jeg bruker et spesielt nylonlokk med hull, men du kan også bruke et metall. Kok opp vannet og hell det i glassene igjen i 5 minutter.

Hell vannet i pannen en gang til. Tilsett sukker, salt, pepperkorn (med en hastighet på 5-6 stykker per krukke), laurbærblad (3 stykker per krukke). Kok opp marinaden. Hell raskt i eddik eller eddikessens. Hell den varme marinaden over grønnsakene i glass, rull dem sammen, snu dem opp ned og pakk dem inn i et teppe eller teppe.

La det stå slik til det avkjøles. Diverse grønnsaker marinert uten sterilisering er klare!

Om vinteren serveres den som en kald forrett til enhver siderett, kjøtt eller fisk. Gled dine kjære med en deilig "sommer i en krukke"!