Deilige assorterte grønnsaker til vinteren uten sterilisering

Resultatet er et så enkelt preparat som er både smakfullt og attraktivt. I oppskriften min vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder et deilig utvalg av grønnsaker til vinteren; trinnvise bilder som er tatt demonstrerer hovedstadiene i forberedelsen.

Ingredienser til en halvliters krukke:

• 2 stykker hver av tomater, agurker, paprika;
• pære løk;
• 2 varme pepperringer;
• laurbærblad;
• dill paraply;
• 2 fedd hvitløk;
• teskje salt;
• 2 ts sukker;
• 15 ml eddik (9%).

Slik sylter du diverse grønnsaker til vinteren

Det første du må gjøre når du begynner å forberede deg er å klargjør beholderen. Vi setter glassene for vintergrønnsakstilberedning over damp eller bruker en annen metode som er praktisk for deg (i ovnen, i mikrobølgeovnen). Ikke glem lokkene - vi steriliserer dem også.

Vi vasker alle grønnsakskomponentene for vår bevaring og fortsetter med å kutte komponentene. Vi "gjør" agurkene til fat :) og fjern frøkapselen fra paprikaene og skjær dem i strimler som på bildet.

Bruk en kniv, skjær tomatene i skiver og løken i ringer eller halvringer.

Plasser alle de spesifiserte krydderne på bunnen av den steriliserte beholderen, bortsett fra salt og sukker. Fyll en glasskrukke med hakkede grønnsaker. Hell innholdet med varm marinade, for hvilken vi oppløser sukker og salt i 200 ml vann. Kok opp og tilsett bordeddik til slutt. Vi forsegler glassene med grønnsaksinnhold.

Vi legger glassene i et teppe (håndkle, sjal) på lokkene for avkjøling og ytterligere sterilisering.

Grønnsaksfatet vårt for vinteren er klart!

Etter at glassene med diverse grønnsaker er blitt kalde, legger vi dem i undergrunnen, skapet eller skapet for forberedelser.