Appelsin marshmallow - hjemmelaget

Ideelt sett vil du legge til like mange sitroner som appelsiner i denne oppskriften, men dette er ikke nødvendig. Bruk fruktene du har.

Vask appelsinene og sitronene og tørk dem med et håndkle. Skjær i ringer, fjern frøene og mal sammen med skallet i en blender i forskjellige kar.

Tilsett sukker og sitron om ønskelig.

Nå bør du koke den resulterende grøten litt. Fra kokeøyeblikket er 10 minutter nok til at skorpene blir myke og overflødig syre forsvinner.

Fjern begge pannene fra komfyren og bland igjen.

Kle et stekebrett med bakepapir og smør det med vegetabilsk olje. Ha appelsin- og sitronblandingen over i separate sprøyteposer, eller bruk vanlige poser.

Klem ut appelsin-sitronblandingen i strimler på et bakepapir og glatt det ut litt med en skje.

Slå på gassovnen til +100 grader, legg bakeplaten på midterste hylle og med døren lett åpen, tørk marshmallowen i 2-4 timer, avhengig av tykkelsen på laget.

Å tørke marshmallows i en elektrisk tørketrommel tar litt lengre tid, men er tryggere. Der vil det definitivt ikke brenne og tørke jevnere.For å tørke marshmallows i tørketrommelen, bruk middels temperatur (middels modus) de første 3-4 timene, og lav modus (lav) i de neste 4 timene.

Den ferdige pastillen skal se ut og føles tørr og ikke feste seg til hendene. Fjern den fortsatt varme marshmallowen fra brettet, og du kan prøve den resulterende godbiten.

Å kombinere det inkompatible er mottoet til en ekte husmor. Se derfor en video om hvordan du tilbereder marshmallows fra grapefrukt, appelsin og... agurk: