Sunt og smakfullt rabarbrasyltetøy - en enkel oppskrift med sukker.

oppskrift på rabarbrasyltetøy med sukker

Velsmakende og sunn rabarbrasyltetøy konsumeres som en uavhengig rett til te eller brukes som fyll i tilberedning av paier, pannekaker og kaker.

Ingredienser: vann, rabarbra, sukker
På tide å bokmerke: Vår

For å tilberede sunn rabarbrasyltetøy, må du tilberede 1 kg skrellede stiklinger og 1,5 kg sukker. For å tilberede sirupen, løs 1,5 kg sukker i 1 liter vann og kok i et par minutter.

Vask rabarbrabladene, fjern fibre og skinn og kutt i små biter. Under rennende vann må du skylle de tilberedte rabarbrastilkene igjen.

skjær rabarbrastilkene i små biter

Legg tilberedt mat i kokende vann rabarbra i noen få minutter. Fjern stilkene raskt fra det kokende vannet med en hullsleiv og avkjøl dem i en bolle med kaldt vann. Tøm vannet fra de avkjølte rabarbrastilkene og legg dem i et dørslag. Ha så rabarbraen i en kjele og hell varm sirup over. Kok opp innholdet på svak varme og stek i ca 2-3 minutter. Fjern fra varmen og sett til side.

Etter ca en halv time, kok opp på svak varme igjen. Kok i et par minutter og sett til side igjen i en halvtime. I samme sekvens gjentar vi alle trinn 3 eller 4 ganger, og unngår en voldsom byll.

sunn og smakfull rabarbrasyltetøy til vinteren

På slutten av tilberedningen er det lurt å tilsette kanel eller vanilje. Beredskapen til syltetøyet bestemmes av gjennomsiktigheten til stiklingene og tykkelsen på sirupen.

Som du ser er oppskriften veldig enkel, og hvem som helst kan lage sunn og smakfull rabarbrasyltetøy til vinteren hjemme.