Malurt: hvordan tørke gress hjemme - samle og lagre malurt for vinteren

Du kan skille malurt fra vanlig malurt (Tsjernobyl) ved fargen på blomsterstandene. Bittert gress har gule blomsterstander, og Tsjernobyl har grønnrøde blomster samlet i en enkelt "panikk".

Hvor finner man malurt

Hvis vanlig malurt kan finnes nesten overalt, er medisinsk bitter malurt mye vanskeligere å finne. De viktigste stedene hvor denne planten vokser er veikanter, skogkanter, enger og jorder. Malurt kan også finnes i nærheten av bolighus, på ledige tomter og deponier.

Se videoen fra Alena Lavender - De mirakuløse egenskapene til malurt

Hvordan og når samle malurtråvarer

Malurt samles bort fra miljøforurensede steder: motorveier, industribedrifter og steder der husholdningsavfall lagres.

Tørt vær under innkjøp av råvarer er nøkkelen til et tørket produkt av høy kvalitet. Gress kuttet etter regn eller før duggen har tørket råtner.

Medisinske råvarer samles inn i perioden med aktiv blomstring, fra juli til august.Planter som nettopp har begynt å blomstre inneholder de mest fordelaktige stoffene. Bruk en kniv, en beskjæringssaks eller en skarp saks, og klipp av toppen av planter som er 25 - 30 centimeter lange. Det er tilrådelig å ikke høste grove og tykke stilker.

Hvis du har tid og lyst, kan du samle råvarer uten stengler. I dette tilfellet er det tilrådelig å samle blader før planten blomstrer.

Etter høsting vaskes ikke malurt, men sorteres kun, og fjerner gulnede og visne skudd.

Sergey Appolonov i videoen hans vil snakke om å samle malurt

Hvordan tørke malurt urt

Det oppsamlede gresset skal umiddelbart sendes til tørking. For å gjøre dette, spre papir på en flat overflate, hvor malurt er lagt ut i et lite lag. Tørkeområdet må være tørt og beskyttet mot sollys. God luftventilasjon er også en forutsetning. Gresset må røres og snus flere ganger om dagen. Gjennomsnittlig tørketid på naturlig måte er 7 – 10 dager. Beredskapen til produktet bestemmes av skjørheten til stilkene og spredningen av bladene til pulver når de gnis mellom fingrene.

Du kan også tørke malurt i elektriske tørketromler for grønnsaker og frukt. For å gjøre dette må enheten settes til en varmetemperatur på ikke mer enn 45 grader. Tørketiden er betydelig redusert og utgjør 7 – 10 timer.

Bruk av malurt

For absint

For å tilberede malurtvodka - absint - brukes bare blader og blomster. Stilkene inneholder en mye mindre mengde essensielle oljer, så nødvendig for tilberedning av denne drinken. Det er bedre å samle råvarer i løpet av blomstringsperioden eller rett før den.

Se videoen fra kanalen "Twice Father Dimitri" - Wormwood for absint

Til badet

Grasbunter tørkes med knopper nede, og under badeprosedyrer plasseres de i damprommet. Fuktig varm luft aktiverer frigjøringen av essensielle oljer og fytoncider fra malurt.

For å forberede bad, brygges urten i kokende vann og tilsettes deretter til vannet. For 200 liter vann trenger du cirka 200 gram tørt gress.

I matlaging

Malurt høstes for kulinariske formål. Etter tørking males bladene til pulver og brukes til å strø på kjøtt- og fiskeretter.

Hvordan lagre malurt

Tørr malurt har en krydret aroma og en veldig bitter smak.

Tørkede råvarer oppbevares i mørke glasskrukker med hermetisk forseglet lokk. Blikkbokser med lokk er ideelle for oppbevaring. De beskytter produktet fullstendig mot sollys, noe som bidrar til å bevare den største mengden næringsstoffer.

Holdbarheten til tørr malurt er 1 - 2 år, men det er best å fornye urtereservene årlig.