Helsemessige fordeler og skader av tomater. Egenskaper, beskrivelse, egenskaper og kaloriinnhold til tomater. Hvilke vitaminer er det i tomater?

Tomatplanten tilhører nattskyggefamilien; det er ettårige og flerårige arter; frukten er et bær, som populært kalles en tomat.

Produktets sammensetning og kaloriinnhold

Foto: tomater.

Tomat inneholder ca 20 kcal per 100 gram ferskvare. Mer enn 90 % av en tomat består av vann, resten er karbohydrater, proteiner og fett. I tillegg inneholder tomater: sunne sukkerarter, fiber, pektin, mineralsalter, organiske syrer, stivelse, samt mange vitaminer (K, B, C, etc.) og mineraler (kalium, magnesium, fosfor, jern, jod og andre) ).

Fordelene med tomater

Tomater anbefales for konsum av alle mennesker som lider av hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk og for høyt kolesterolnivå i blodet.

Tomater inneholder et stort antall komponenter som er antagonister av kreftceller, så en moden grønnsak er en utmerket forebygging av ondartede svulster.

Tomat forbedrer blodsammensetningen og styrker immunforsvaret.

Regelmessig inntak av tomater lar deg forbedre fordøyelsen og løse mange gastrointestinale problemer.

Tomater metter kroppen med en stor mengde mineraler og vitaminer, samtidig som de er et lavkalori- og diettprodukt.

Skader av tomater

Det er ingen grunn til å kalle dette produktet skadelig. Det er flere grupper mennesker som bør unngå å spise tomater. For det første er dette personer som er allergiske mot tomater. For det andre er dette pasienter med gastrointestinale sykdommer i det akutte stadiet, for eksempel gastritt, magesår. For det tredje, for noen nyresykdommer, bør forbruket av tomater begrenses.

Hvordan spise tomater?

Tomat er en av få matprodukter hvis fordeler øker etter varmebehandling. Tomater spises rå, de brukes til å tilberede tomat og tomatpuré, samt juice, de er syltet, bakt, stuet, til og med tørket og frosset. Du kan lage purésuppe, salat, saus og andre retter av tomater.

Hvordan spare?

Den viktigste måten å forberede tomater på til vinteren er hermetikk. Grønnsaken rulles sammen hel, i form av salater, samt tomater og juice.