Tomater, marinert i to for vinteren, med hvitløk og sennep
Jeg lager marinerte halverte tomater når jeg har tette, kjøttfulle tomater. Fra dem får jeg en uvanlig og velsmakende forberedelse, hvis forberedelse i dag jeg fotograferte trinn for trinn på bildet, og nå kan alle forberede det for seg selv til vinteren.
På tide å bokmerke: Sommer, Høst
For denne, mangeårige hjemmeoppskriften tilbereder jeg: dill, granulert sukker, hvitløk, salt, bordeddik, sennepsfrø. Og også allehånde erter. Vel, tomater, selvfølgelig.
Hvordan halvere tomater for vinteren
Etter å ha valgt sterke frukter, vasker jeg dem og kutter av toppene. Jeg delte hver tomat i to. Jeg prøver å holde frøene og væsken inne og ikke kveles. Jeg skreller og vasker hvitløken. Vask dillkvistene.
I liter banker Jeg la 2 ts sennep, 3 kvister dill, 2 pepperkorn, 3 fedd hvitløk. Jeg legger tomathalvdelene med kuttesiden ned, som på bildet.
Til en liter vann tilsetter jeg salt - en spiseskje, granulert sukker - 3 ss. Når blandingen koker i 3 minutter, tilsett eddik - 3 ss. Det er nok marinade til to liters krukker.
Jeg heller marinaden over tomatene.
Dekk til med kokte lokk. Jeg steriliserer i et kvarter. Jeg ruller opp. Jeg snur den. Forberedelsen til vinteren har gjennomgått en steriliseringsprosess, derfor er det ikke nødvendig å pakke den inn. Jeg venter til den er avkjølt og snur den så tilbake.Fargede tomathalvdeler sammen med dill og hvitløksfedd ser deilig ut.
Jeg sender tomatene, syltet i to, til oppbevaring i kjelleren. Og i snøvær, gleder den søte og sure smaken, lysstyrken av smaken og fargen til hermetiske tomater husholdningsmedlemmer, og utfyller enhver favorittretter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
