Enkelt druesyltetøy

Ved å bruke min enkle syltetøyoppskrift kan du lage aromatisk, vakker og smakfull gelé eller syltetøy av druer. Bare fjern gropene og tøffe skinn. Jeg vil fortelle deg hvordan du gjør dette raskt, enkelt og enkelt i oppskriften min og illustrere tilberedningen med steg-for-steg-bilder. Forresten, du kan lage et slikt preparat fra enten svarte, grønne eller rosa druer.

For å forberede druesyltetøy til vinteren, ta:

• druer (kan være med små bær) - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1-1,5 kg;
• øyeblikkelig gelatin - 10 g;
• emalje retter;
• sil eller gasbind.

Hvordan lage druesyltetøy til vinteren

Vask og tørk druene.

Fjern bærene fra grenene og fjern eventuelle ødelagte.

Kok opp vann i en emalje- eller glassbeholder. Blancher druene i to til tre minutter. Bruk en hullsleiv og overfør dem til en annen bolle.

Ikke hell ut vannet, men tilsett litt sukker, kok opp og du får en deilig kompott.

Mal de kokte bærene gjennom en sil eller dørslag. Hvis du ikke har de nødvendige redskapene, kan du bruke flere lag med gasbind.

Ikke kast resten av kaken i søpla heller. Du kan gjøre det ut av det drue eddik.

Tilsett ett og et halvt kilo granulert sukker til den resulterende druejuicen.

Kok opp blandingen på svak varme. For å unngå skumdannelse, rør i syltetøyet med jevne mellomrom. Kok på lavt småkoke i 10 minutter og fjern fra varmen.

Etter at syltetøyet er avkjølt gjentar du varmebehandlingen 2-5 ganger. Jo mer fuktighet som fordamper, jo tykkere blir druesyltetøyet, som ligner på syltetøy eller gelé. Men husk at med hver oppvarming avtar aromaen av syltetøyet. Derfor, for å gjøre druesyltetøyet duftende og samtidig tykt, koker jeg det 2 ganger, og før den andre oppvarmingen tilsetter jeg litt øyeblikkelig gelatin til syltetøyet.

Ha det kokte druesyltetøyet i glass, ikke snu glassene, dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles i et par dager.

Denne sunne, smakfulle og enkle druesyltetøyet kan du lagre hjemme i romtemperatur.