Enkle måter å fryse markjordbær til vinteren

Hvordan forberede bær til frysing

Ved frysing av jordbær spiller riktig tilberedning av bærene en viktig rolle. Først av alt må de sorteres ut og nøye, og prøve å ikke knuse dem, skilles fra stilkene. Skyll deretter grundig, det er bedre å gjøre dette ikke under rennende vann, men i en bolle. Dette er nødvendig for at all sanden skal vaskes grundig og de delikate jordbærene ikke blir skadet av vanntrykket. Etter dette må du legge jordbærene på et håndkle, la dem tørke helt og du kan fryse dem.

Frysing av hele bær

Den enkleste måten å fryse jordbær på er å fryse hele bær. Legg de tilberedte bærene på en flat tallerken dekket med matfilm; de bør ikke berøre hverandre for ikke å klebe sammen. Sett tallerkenen med jordbær i fryseren. Etter 2-3 timer kan du ta ut arbeidsstykket og overføre de frosne bærene til en passende beholder for videre lagring. Resultatet er glatte, pene og smuldrete bær.

Frysing av hele bær med sukker

I denne metoden for frysing av jordbær gjøres alt akkurat som i den forrige, den eneste forskjellen er overføringen. Disse jordbærene oppbevares best i en plastpose. Vi legger frosne bær i den og hell sukker på toppen, det er ingen nøyaktige proporsjoner, alt er etter øyet. Knus posen forsiktig slik at sukkeret fordeler seg jevnt mellom bærene, bind den og legg den i fryseren til oppbevaring. På denne måten kan du få bær frosset i en sukkerskorpe, veldig velsmakende.

Frysing av mosede jordbær med sukker

Denne frysemetoden egner seg hvis bærene er kvalt og har mistet form og utseende. Dryss de tilberedte jordbærene med sukker i forholdet 1:1 og puré dem med en blender eller mal dem i en morter. Legg i en passende beholder, det er best å bruke is- og stekebrett eller små glass med lokk, og sette i fryseren.

Påføring av frosne jordbær

Du kan lage mange bakverk med frosne jordbær. Det hele brukes til å dekorere toppen av kaker og bakverk, moset for å lage krem. Jordbærpuré brukes som pålegg til pannekaker, ostekaker, pannekaker og gryteretter, og tilsettes cottage cheese, kefir og melkegrøter. Og selvfølgelig lager de helbredende og helseforbedrende te av det, som raskt vil få deg på beina igjen ved forkjølelse, bare hell kokende vann over en terning frossen jordbærpuré.

Frysing av jordbærpuré på flasker