Gjennomsiktig pæresyltetøy med sitron til vinteren

Dette deilige hjemmelagde pære- og sitronsyltetøyet er også veldig vakkert: elastiske skiver i en gjennomsiktig gylden sirup. Sitron er nødvendig for å gi sirupen en vakker farge og aroma. Den nye pære-sitronaromaen er unik og uforglemmelig. Teknologien for å tilberede et slikt søtt preparat er noe komplisert, men resultatet er verdt det. For å gjøre pære- og sitronsyltetøy gjennomsiktig, bør du huske at du ikke kan koke syltetøyet de første fire gangene, ellers blir sirupen uklar og skivene blir myke. Alle detaljene for å lage syltetøy i en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder.

Når du begynner å forberede, fyll opp med:

• 1 kg Limonka pærer;
• 400 g sukker;
• 2 sitroner.

Hvordan lage pæresyltetøy med sitron

Vi vasker pærene i en stor beholder for å fjerne alt støv og smuss fra overflaten.

Vi skjærer gode pærer i skiver, ikke fjern skallet. Hun vil ikke plage oss. Hell skivede pærer og sukker i en bolle.

Rist bollen slik at sukkeret jevnt dekker pærebitene. La denne fruktige sukkerprakten stå i 4 timer.

Plasser et basseng på bålet og kok til de første boblene vises, noe som indikerer at blandingen koker. Sett syltetøyet vårt til side i 8 timer.

Tilsett sitroner i terninger med skall.

Igjen gjentar vi oppvarming til randen av koking. Igjen, sett denne sitron-pæreblandingen til side.

Vi gjennomfører 4 slike sykluser med å koke opp.

For femte gang må vi koke syltetøyet. Kok den og kok i minst 15 minutter.

Legg syltetøyet i sterile glass.

Det er veldig praktisk å plassere skivene med en trespatel. Det må også behandles for ikke å bli en kilde til mikrobiell forurensning av boksene.

La oss rulle opp vår klare pære- og sitronsyltetøy.

Vi legger rader med bokser på et håndkle, pakker dem inn i et teppe eller noe annet varmt.

De bør pakkes inn for å avkjøles. Deretter flytter vi ganske enkelt vår lyse pæresyltetøy til kjelleren.

Om vinteren kan du ganske enkelt drikke denne delikatessen med te for nytelsen, eller du kan spise den med pannekaker eller bake søte paier. Utvalget er bredt, for alle! 🙂