Gjennomsiktig plommejuice for vinteren uten juicepresse - hvordan lage plommejuice hjemme.

Hvordan lage juice av plommer uten juicepresse.

Det er enkelt å tilberede. Fruktene må vaskes, etter å ha fjernet halene, og deretter legges i en panne. Du kan la frøene stå, siden vi fjerner dem senere, og nå påvirker de ikke smaken av juicen på noen måte.

Sett kjelen med fruktene på en oppvarmet komfyr og vent til plommene mykner og saft kommer til syne i bunnen. På dette tidspunktet må du overvåke oppvarmingstemperaturen til juicen (for dette er det bedre å bruke et spesielt kjøkkentermometer) og ikke la massen i pannen ha en temperatur på mer enn sytti grader.

Ha den varme massen over i en lerretspose og heng den over en kum for å renne ut saften. Saften kan hjelpes til å strømme ut gjennom duken ved å klemme posen manuelt.

Sil den resulterende tykke saften med fruktkjøtt gjennom en fin kjøkkensikt. Hvis du ikke har en, så gjennom flerlags gasbind.

Saften må få sette seg, og deretter må den gjennomsiktige overdelen dreneres.

Plasser denne klare plommejuicen på komfyren igjen og bring den til nittifem grader.

Hell den varme juicen i dampede glass eller flasker og forsegl dem hermetisk.

Det er bedre å plassere flasker på sidene for å avkjøles, og snu glassene opp ned.

Plommekjøttet som blir igjen etter at saften har rennet ut kan brukes til å lage tykt plommesyltetøy eller syltetøy.

Du kan også lage juice av plommer ved hjelp av en juicepresse. Men i dette tilfellet er ingen spesiell oppskrift nødvendig, men bare les instruksjonene for juicermodellen din.