Deilige krydrede tomater hermetisert for vinteren uten sterilisering

Mange husmødre foretrekker å tilsette bare dill og hvitløk til tomater, men jeg legger også aromatiske urter til hver krukke. Sørg for å prøve denne oppskriften; rips, kirsebær, laurbærblad og paprika gir tomatene en veldig interessant krydret smak og aroma; med dem vil vanlige hermetiske tomater gnistre med nye farger for deg. Jeg vil gjerne fortelle deg hvordan du forbereder krydrede tomater til vinteren i oppskriften min med trinnvise bilder tatt.

Det første du må gjøre er å forberede ingrediensene. Vi beregner for en halvliters krukke. Nødvendige ingredienser:

• tomater - 4-5 stk.;
• dillkvister med blomsterstander - 1-2 stk.;
• solbær - 2 blader;
• kirsebær - 2 blader;
• laurbærblad - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• svart pepper - 2 erter;
• allehånde - 2 erter;
• sukker - 0,5 dessertskje;
• salt - 1 dessertskje;
• eddik - 1 dessertskje.

Hvordan kan tomater for vinteren med krydder

Først av alt må vi velge gode tomater.Etter min mening er De Barao-varianten, eller rett og slett krem, best egnet for konservering. Disse tomatene har den optimale størrelsen, de er elastiske, tette og smakfulle, akkurat det du trenger for hermetisering. Derfor kjøper jeg alltid disse.

Vask tomatene og alt det grønne.

Når alle ingrediensene er tilberedt, vask dem godt og sterilisere krukker.

Legg forsiktig dill, rips, kirsebær og laurbærblad, hvitløk og pepper på bunnen.

Fyll deretter glasset med tomater, prøv å ikke knuse eller skade dem.

Hell kokende vann over det. Vi venter til vannet i glassene avkjøles, og hell det deretter i pannen og kok opp igjen.

På dette tidspunktet, hell sukker, salt i glassene våre og tilsett eddik.

Hell kokende vann på toppen og lukk.

Du kan velge hvilke som helst krukker og lokk, jeg foretrekker krukker med tråder, de er enkle og raske å lukke. Etter min mening er dette veldig praktisk; Jeg liker ikke å rulle den sammen med en maskin.

Deilige krydrede tomater hermetisert for vinteren uten sterilisering er perfekt bevart selv i en byleilighet.