Krydret tomatjuice med fruktkjøtt til vinteren

I tillegg kan tykk tomatjuice med krydder ganske enkelt ikke erstattes når du tilbereder mange retter. Derfor foreslår jeg, ved å bruke oppskriften min med trinnvise bilder tatt, å begynne å forberede dette deilige og sunne preparatet.

Så vi trenger:

tomater - 8-9 kg, salt, sukker, nellik, sorte pepperkorn, allehånde erter, laurbærblad.

Jeg bør umiddelbart merke meg at mengden krydder i oppskriften tas per 1 liter ferskpresset juice. Jeg skal skrive om nummeret deres litt senere.

Hvordan lage tomatjuice med fruktkjøtt til vinteren

Når du begynner å lage mat, vask tomatene godt og skjær dem i flere biter.

Vi kutter ut skadede områder, hvis noen.

Vi forbereder juiceren for arbeid og passerer tomatene gjennom den. På bildet kan du se hva slags design jeg kom opp med. 😉

Hvis du ikke har en, kan du male tomatene gjennom en kjøttkvern og gni den resulterende massen gjennom en sil.

Jeg fikk 7 liter ren juice. Du kan få litt mer eller litt mindre. Alt avhenger av variasjonen av tomat. Jo kjøttigere de er, jo mer deilig tykk tomatdrikk får du.

Sett kjelen med saften på komfyren og tilsett krydder.

For 7 liter av den resulterende juicen legger jeg:

laurbærblad - 3 stk.;

svart pepper - 10-12 stk.;

allehånde erter - 3 stk.;

nellik - 4 stk;

salt - 3 ts;

sukker - 2 ts.

Kok saften med krydder i 15-20 minutter fra det koker.

Ikke glem å skumme av skummet som samler seg under matlagingen. Hell kokende juice i forberedt sterilisert krukker, dekk med kokte lokk. La oss rulle opp. Snu glassene med tykk tomatjuice og dekk med et varmt teppe til de er helt avkjølt.

Fra den angitte innledende mengden tomater fikk jeg 6 liter deilig krydret tomatjuice. Bildet denne gangen ble ikke særlig "appetittlig", kameraet sviktet oss, men ta mitt ord for det at juicen er veldig velsmakende.

Tilberedt på denne måten er den perfekt oppbevart både i spiskammeret og i kjelleren, og for noen av vennene mine er den godt bevart under sengen. 😉 Vi lager sunne forberedelser til vinteren raskt og med glede!