Bananpuré: alternativer for å tilberede dessert, komplementær fôring til et barn og forberede bananpuré til vinteren

Hvilke bananer skal du bruke

Banantypen og deres størrelse har absolutt ingen effekt på det endelige resultatet. Bananpuré vil være mør og smakfull. Det er viktig når du velger frukt å være oppmerksom på kvaliteten og modenheten.

For å tilberede babymat er det best å ta bananer som er litt umodne, uten mørke flekker på huden. Det er til og med tillatt å bruke frukt med knapt merkbar grønt i nærheten av stilken. Massen av slike bananer er tett, uten mørkning eller løshet.

Hvis bananer er valgt for høsting for fremtidig bruk, kan du bruke frukt med mørkt skall, uten synlig skade på fruktkjøttet. Brune områder må kuttes av.

Hvordan lage en deilig banandessert

Skrell en haug med bananer (4-5 stykker). Skjær fruktkjøttet av alle fruktene i 6-7 millimeter tykke hjul.La noen bananringer (6-8 stykker) stå til pynt, pisk resten med en blender til en jevn masse. Tilsett 1 spiseskje honning og saften av en sitron til den resulterende pureen. Blend pureen i ytterligere 30 sekunder.

Stek 2 ss skrellede hasselnøtter i en tørr stekepanne. Mal de avkjølte kjernene til smuler i en blender.

Stek de resterende bananringene i en stekepanne til de er brune på begge sider.

Legg den ferdige pureen i boller med en bred bolle. Stikk noen hjul med stekte bananer på toppen og dryss desserten med hakkede nøtter.

Cook Note Recipes-kanalen presenterer for din oppmerksomhet en annen dessertrett laget av bananer

Bananpuré til barn

Enkel oppskrift uten tilsetningsstoffer

Modne bananer skrelles og moses til de er jevne. For denne manipulasjonen kan du bruke et fint rivjern, sil, foodprosessor eller blender. Jo mer homogenisert massen er, jo tynnere blir pureen.

Med tilsatt vann

Hvis barnet er veldig lite og godtar komplementære matvarer bare med en veldig flytende konsistens, fortynnes bananpuréen med den nødvendige mengden varmt kokt vann.

Det er best å begynne å gi babyen bananpuré ved å bruke kokt frukt. For å gjøre dette, kokes biter av bananmasse først i en liten mengde vann i 7-8 minutter. For en gjennomsnittlig frukt vil 50 milliliter væske være nok. Deretter pureres de kokte skivene til de er jevne og avkjøles til en akseptabel temperatur før servering.

Med tilsatt melk

Fra en alder kan bananpuré fortynnes med kokt melk. For å gjøre dette, tøm overflødig væske fra kokte bananer og tilsett varm kokt melk i stedet. Massen knuses med blender eller gaffel og serveres.

Med tilsatt juice

Hvis barnet ikke er allergisk mot sitrusfrukter, kan babybananpuré fortynnes med ferskpresset appelsinjuice. I dette tilfellet kan bananmasse brukes enten rå eller kokt.

Bakte bananer

Vask to skrellede bananer grundig under rennende vann. Kle en liten varmefast bolle med folie eller bakepapir. De skrellede fruktene legges i en bakebeholder. Hold bananene i en ovn forvarmet til 120 grader i en halv time. Etter dette blir fruktene fjernet og renset. Det er bedre å gjøre dette over en bolle der fruktkjøttet skal pureres i fremtiden, for å bevare den resulterende juicen så mye som mulig. Den er veldig velsmakende og aromatisk. Du kan også tømme saften fra bakebeholderen.

Tilsett så 100 milliliter vann til bananmassen og mal frukten til en puré.

Den ferdige komplementære maten kokes over middels varme og avkjøles til en temperatur på 37-38 grader.

Mos bananer med epler til vinteren

Bananpuré kan tilberedes for fremtidig bruk. For å gjøre dette, ta ett kilo bananer og to modne epler. Det er best å bruke sure eplesorter, for eksempel Antonovka.

Epler og bananer skrelles og kuttes etter ønske. Skivene knuses til puré ved hjelp av en blender eller foodprosessor. Du kan også rive frukten på et fint rivjern, men i dette tilfellet vil den ferdige retten ha korn.

Tilsett to to hundre grams glass vann og tre glass sukker av samme volum til den knuste banan-eplemassen. Saften av to sitroner helles også i fruktpuréen. Pureen settes i brann i 30 minutter.

Mens pureen koker, fjern skummet fra den flere ganger.Den ferdige varme banandesserten helles i sterile krukker og lukkes tett med kokte lokk.

Oppbevar dette preparatet i et år på et hvilket som helst mørkt og kjølig sted.