Hvordan lage solbærpuré: en deilig hjemmelaget oppskrift for å forberede den til vinteren.

Kategorier: Puré

Hvilke alternativer for høsting av solbær til vinteren vet vi? Syltetøy er for banalt, og ikke alle liker det faktum at de fleste vitaminer forsvinner under varmebehandling. fryse hele? Det er mulig, men hva skal man gjøre med det da? Hva om du lager puré og fryser den ned? Den tar ikke mye plass og selve pureen er en ferdig dessert. La oss prøve?

Ingredienser: sukker, solbær
På tide å bokmerke: Sommer

Sorter gjennom ripsene, fjern blader, kvister og vask bærene.

solbærpuré

Hell solbær i en kjele, tilsett sukker og rør til ripsene slipper saften.

solbærpuré

For å unngå at ripsmosen blir for klumpete, ta halvparten så mye sukker som bær, det vil si at for 1 kg bær trenger du 0,5 kg sukker.

Sett kjelen på varmen og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Det er ikke nødvendig å koke rips i lang tid, 5 minutter er nok til at bærene blir myke og sukkeret smelter.

Mens bærene er varme, kvern dem gjennom en fin sil. Dette er ikke nødvendig, men i noen desserter vil biter av skinn og frø komme i veien.

solbærpuré

Det er alt, solbærpureen er klar. Du kan helle den i plastbokser og legge den i fryseren.

Dette er ferdig fruktis, som kan spises med en gang den fryser, eller vente til vinteren. Holdbarheten til fruktpuré i fryseren er ganske lang, så ikke vær redd for å fylle på med denne smakfulle og sunne desserten.