Pærepuré: det beste utvalget av hjemmelagde pærepuréoppskrifter

Velge pærer til puré

For voksne kan puré tilberedes fra absolutt alle typer pære. Hovedsaken er at frukten er så moden som mulig. Hvis det mangler naturlig sødme, kan arbeidsstykket smaksettes med granulert sukker.

For å mate babyen din, bør du ta valg av råvarer mer seriøst. Pærevarianter med grønn hud vil ikke forårsake allergier. Preferanse bør gis til frukt med saftig og ømt fruktkjøtt. Fullmodne varianter Williams, Komis og Conference har disse egenskapene.

I tillegg til variasjonsmangfold, bør du være oppmerksom på hudens integritet. Den skal være uskadet. Fruktene skal ikke ha bulker, tegn på råte eller ormehull.

Pærepuré til første fôring

Fra bakt frukt

Grundig vaskede pærer kuttes i to og frøboksen fjernes.Direkte med huden sendes frukten til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Etter 15 minutter vil fruktkjøttet mykne helt og kan skrapes ut med en dessertskje.

I stedet for en ovn, kan du bake pærer i en mikrobølgeovn med maksimal effekt av enheten. Samtidig reduseres koketiden med 5 ganger! Pæren er klar for videre bearbeiding på bare 3 minutter.

Den mykede massen males gjennom en sil eller stanses med en blender til den er jevn. Hvis pureen viser seg å være for tykk, fortynnes den med rent kokt vann.

Fra kokt frukt

Pæren vaskes grundig under rennende vann og rengjøres. Deretter kuttes hver frukt i to deler og frigjøres fra frø. Skivene knuses til små terninger eller strimler. Legg fruktskivene i en kjele og tilsett en liten mengde vann. Kok blandingen under tett lukket lokk over middels varme i 10 minutter. Fjern de ferdige stykkene fra bollen ved hjelp av en hullsleiv og mal til den er jevn. Avkoket kan senere brukes til å tilberede en deilig vitaminkompott eller gelé.

Med naturlig eplejuice

Teknologien for å tilberede denne puréen skiller seg fra den forrige oppskriften bare ved at pæren ikke tilberedes i vann, men i ferskpresset eplejuice. Denne puréen tilbys babyen på et senere stadium av komplementær fôring.

For oppskriften på babypærepuré uten matlaging, se videoen fra Golder Electronics-kanalen.

Pærepuré til vinteren i krukker

Naturpuré for vinteren

Dette preparatet er kun tilberedt fra pærer, uten ekstra ingredienser i form av sukker eller sitronsyre.

Fruktene kokes og males i en blender. Den homogene massen settes tilbake på brannen og kokes i 10 minutter. I mellomtiden steriliseres beholderne.Den varme massen legges i beholdere og dekkes med kokte lokk. Vri glassene tett først etter sterilisering i 20 minutter i vannbad.

Puré med sukker og sitronsyre

• pærer - 1 kilo;
• granulert sukker - 250 gram;
• vann - 2 ss;
• sitronsyre - 1/3 teskje.

Stykker av skrellet pære legges i en panne med tykke vegger. Tilsett vann til stiklingen. Sett beholderen på bålet og la det småkoke under lokk i 15 minutter.

Den kokte massen knuses til den er jevn. Sukker og syre tilsettes. Før du pakker i glass, hold pureen på bålet en liten stund, 5 minutter vil være nok. Tettrullede krukker dekkes med et varmt teppe og får stå i en dag.

For mer informasjon om denne oppskriften, se videoen fra Family Menu-kanalen.

Pærepuré med melk

• pærer - 1,5 kg;
• melk 3,5% fett - 1,5 liter;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann - 50 ml;
• brus - 5 gram.

Skrellede pærer kuttes i vilkårlige biter, fylles med vann og settes til å småkoke i 1 time. Etter koking, tilsett den nødvendige mengden sukker og fortsett å varme opp massen. Når fruktskivene har kokt godt ned, tilsett brus og melk. Over høy varme, kok opp arbeidsstykket, og reduser deretter varmen til minimum. Kok pureen i 3 timer.

Etter den angitte tiden knuses massen ved hjelp av en blender til den er kremaktig, varmes opp igjen på brann i et par minutter og sendes til sterile krukker. Før de sendes til langtidslagring, avkjøles beholderne sakte under flere lag med frottéhåndklær.

Smaken av denne pureen ligner på kondensert melk, med en distinkt pærearoma.

Julia Niko i videoen hennes vil snakke om å tilberede dampet eple- og pærepuré i en saktekoker

Hvordan fryse puré

I stedet for vanlig konservering kan du bruke frysing. For å gjøre dette tilsettes ikke konserveringsmidlet sitronsyre til puréen, og mengden granulert sukker reduseres eller elimineres fullstendig.

Det er best å fryse puré i porsjoner. Til dette kan du bruke små beholdere med et volum på 150 - 200 gram. Former for babypuré bør først tømmes med kokende vann. Det er bedre å fryse puré for komplementær fôring i silikonformer designet for å lage is.