Pepperpuré til vinteren er et deilig og enkelt krydder laget av paprika hjemme.

Pepperpuré er et krydder som kan brukes om vinteren for å forbedre ernærings- og smaksegenskapene til enhver rett. Dette preparatet er enkelt å tilberede og praktisk å bruke. Den tilberedes bare fra fullt modne frukter av gule og røde blomster.

Ingredienser: paprika

Hvordan lage pepperpuré.

Søt paprika

Paprika må først kuttes på langs for å fjerne frø og stilker.

Skyll deretter halvdelene i flere kaldt vann og legg på en sil for å renne av.

Legg rene, tørre pepperbiter i en kjele med kokende vann. Kok i fem til åtte minutter. Koketiden avhenger av massens tetthet og tykkelse.

Legg paprikaen på silen igjen og la den renne av seg igjen.

Kvern deretter den allerede myke pepperen i en blender eller mal den i en kjøttkvern med et fint rutenett.

Du må forberede glassene på forhånd: vask dem med natron og damp dem i ovnen eller i mikrobølgeovnen slått på med full effekt.

Legg den mosede pureen tilbake i pannen og sett den på komfyren og kok blandingen i 5 minutter. Det er nødvendig å røre pureen med en skje hele tiden slik at pepperblandingen ikke brenner seg.

Pakk den kokende varme pureen i varme glass og steriliser i 1 time.

Det anbefales å rulle pepperpuré i halvlitersglass. Så om vinteren kan den brukes om gangen. Den kan legges til alle første og andre retter som et velsmakende og sunt krydder.Ved å bruke denne pepperpreparatet kan du også tilberede veldig velsmakende fyllinger for pannekaker eller paier, legge til alle slags grønnsaker, fisk eller kjøtt og smørbrød.

Pepperpuré til vinteren er et deilig og enkelt krydder laget av paprika hjemme.

Hvordan lage pepperpuré.

Kategorier

Nylige oppføringer