Hjemmelaget kirsebærpuré: tilbereder deilig kirsebærpuré for vinteren
Aromaen og friskheten til kirsebær kan bevares for vinteren ved å tilberede kirsebærpuré uten matlaging. Kirsebærpuré kan brukes som tilsetning til babypuré, fyll til paier og mange andre retter.
Vask kirsebærene, tøm dem og fjern gropene. Legg de skrellede kirsebærene umiddelbart i et dørslag for å la overflødig juice renne av. Hvis saften ikke dreneres, blir pureen for flytende. Dette vil ikke påvirke kvaliteten på lagringen, men det vil være umulig å bruke slik puré til å fylle paier.
Bland kirsebærene med sukker i forholdet 1: 1, det vil si for 1 kg skrellede kirsebær tar vi 1 kg sukker.
Bruk en blender til å male kirsebærene og sukkeret grundig til det er moset. Hvis sukkeret fortsatt ikke er oppløst, lar du pureen stå i en time eller to, og pisk deretter pureen igjen.
Hvordan lagre kirsebærpuré?
Uten matlaging vil fruktpuré raskt bli ødelagt, så den bør oppbevares på et kjølig sted.
Kirsebærpuré kan fryses. Hell pureen i plastbeholdere med lokk og sett i fryseren.
Du kan helle pureen i sterile glass med skrulokk, men du bør likevel oppbevare den i kjøleskapet.
Hvis det ikke er viktig for deg å bevare fersk kirsebærpuré, så bør du koke den. Koking dreper bakterier og er den beste garantien for at kirsebærpuré varer hele vinteren og ikke ødelegges.
For oppskriften på matlaging av kirsebærpuré, se videoen:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
