Vannmelonplante: beskrivelse, egenskaper, helsemessige fordeler og skade. Hva slags vannmelon er det, et bær eller en frukt?

Alle elsker fruktene av vannmeloner, med deres søte og saftige fruktkjøtt. Dette er en fantastisk dessert; syltetøy er laget av vannmelon (skall), vannmelonhonning, kandiserte frukter, melasse og fruktjuice. Salte vannmeloner er veldig velsmakende; umodne frukter blir ofte saltet.

Er vannmelon et bær, en frukt eller en grønnsak?

I følge moderne ideer kalles fruktene av vannmelon gresskar. I et skolebiologikurs kombineres fruktene "bær", "gresskar" og "hesperidium" under ett begrep "bær" for enkelhets skyld.

Problemene med klassifisering slutter ikke der; de botaniske og kulinariske konseptene for begrepene "frukt" og "grønnsaker" er forskjellige. Kokker kaller enhver spiselig saftig frukt en frukt, og en grønnsak kaller enhver spiselig del av en urteaktig plante. For å si det enda enklere, alt som går inn i dessert er en frukt, men det som går inn i en salat er allerede en grønnsak.

I biologi er en frukt enhver frukt som inneholder frø (selv nøtter og bønner). En grønnsak er en hvilken som helst spiselig del av en urteaktig plante.

Dermed:
1) frukten av vannmelon er gresskar (IKKE et bær).
2) fra et kulinarisk synspunkt er vannmelonfrukten en frukt.
3) fra et botanisk synspunkt er vannmelonfrukten en grønnsak.

Egenskaper og sammensetning av vannmeloner

Fruktene til denne planten inneholder:

- Sukker (glukose, fruktose, sukrose)

– Pektiner

— Ekorn

- Mikroelementer (kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, fosfor)

- Vitaminer (niacin, tiamin, riboflavin, askorbinsyre og folsyre)

-Fet olje (i frø)

Kaloriinnholdet i vannmeloner er 27 kcal. Den inneholder: proteiner - 0,6 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 5,8 g

Fordelene med vannmeloner.

Vannmelonmasse inneholder en stor prosentandel folsyre, det fremmer hematopoiesis og opprettholder balansen mellom kjemiske prosesser som forekommer i menneskekroppen. Massen av denne frukten har koleretiske og vanndrivende egenskaper. Vannmeloner anbefales for gikt, leddgikt og åreforkalkning. For høy surhet foreskriver ernæringseksperter svart brød med vannmeloner.

Vannmeloner er nyttige for sykdommer i leveren, galleblæren, hjertesykdom, anemi, Botkins sykdom, fedme og neseblod. Hvis du spiser vannmeloner ofte, vil det bidra til å rense nyrene dine og til og med fjerne små steiner og sand fra dem. Hvis du er overvektig eller overvektig, kan du gjøre en fastende diett (spis 3 kg vannmeloner per dag). Te laget av vannmelonskall (tørr eller fersk) er gunstig. Den forynger, gjør huden elastisk og gir en god hudfarge. Kosmetiske masker er laget av vannmelonskorper, og en emulsjon fra frøene fjerner akne og fregner.

Skader av vannmeloner.

Å spise vannmeloner anbefales ikke for kolitt, diabetes, diaré og vatter. Det er bedre å spise vannmeloner mellom måltidene, ellers forårsaker de flatulens.

Mange forbereder vannmeloner til vinteren. De blir saltet, syltet, laget til syltetøy og kandiserte frukter. Og selvfølgelig spiser de den fersk om sommeren.Vannmelonsesongen er tiden for en stor delikatesse for elskere av denne kulturen. Og dessuten er dette også en tid for forebygging av mange sykdommer og metning av kroppen med vitaminer og mineraler som finnes i disse vakre fruktene.

Flere bilder av vannmeloner:

Foto: Kjærlighet og vannmeloner.

Foto: Vannmelonskiver.