Oppskrift på syltet kål med hvitløk, karri og khmeli-suneli - steg for steg med bilder eller hvordan du rett og slett sylter kål i en krukke.

Ingredienser for tilberedning:

• hvitkål - 2,5-3 kg;
• karri - 1 ts;
• humle-suneli - 2 ts;
• hvitløk - 3-4 hoder.

Hvordan sylte kål i en krukke.

Det vil være bedre hvis du bruker saftig hvitkål til å forberede dette hjemmelagde preparatet.

Først må vi fjerne de øverste grønne bladene fra hodet og skylle kålhodet under rennende vann. Deretter kutter vi kålen i to, og deretter, med en skarp kniv, kutter vi den i lange, smale strimler. Jo lengre strimler du får, jo vakrere vil det se ut i tallerkenen ved servering.

Vi må skrelle hvitløken og kutte den i tynne skiver.

Dryss deretter den strimlede kålen med krydder, hakket hvitløk og bland (men ikke press som ved gjæring) slik at krydder og hvitløk blir jevnt fordelt gjennom kålen.Det vil være mer praktisk for deg å blande kål med krydder rett på overflaten av kjøkkenbordet, som jeg gjorde på bildet.

Deretter må vi legge det hakkede arbeidsstykket i en beholder for marinering (hvilket som helst, så lenge det ikke oksiderer).

Nå kan du forberede marinaden til kålen.

Til dette trenger vi:

• vann - 1,3 liter;
• salt - 2 ss. falsk;
• sukker - 150 gram;
• eddik (9%) - 100 ml.

Vi begynner å forberede marinaden ved å tilsette sukker og salt i vannet, røre, sette den på bålet, og når den begynner å koke, hell i eddik, kok opp og marinaden er klar.

Fyll beholderen med vårt preparat med kokende marinade, slik at væsken dekker kålen helt.

Denne kålen bør marineres ved romtemperatur i 24 timer, og deretter, for å lagre kålen, sett den i kjøleskapet.

Det er best å servere denne sprø og aromatiske syltede kålen med krydder ved å strø med tynne skiver halvringer av løk og drysse med solsikkeolje.